750 grammes
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Ramène ta fraise

Bonjour à tous, je m'appelle Estelle. Épicurienne ainsi qu'adepte des voyages et du bien manger, je suis toujours en quête de nouvelles saveurs pour enrichir ma culture gastronomique. Ayant une formation de cuisine et de pâtisserie, je me passionne de partager avec vous des recettes que j'aime, et faciles à réaliser à la maison. J'espère vous apporter de jolis moments de gourmandise avec ce blog qui me tient beaucoup à coeur. Bonne visite ! 😊

Crumble salé aux légumes d'automne

Crumble salé aux légumes d'automne

Ingrédients pour 4 personnes : (4 ramequins de 12cm de diamètre) Garniture : - 1 oignon - 250g de carottes - 250g de butternut - Sel, poivre Crumble : - 100g de farine de blé (si vous êtes intolérant, ça marche très bien avec de la farine de riz) - 80g...

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Aubergines gratinées aux deux fromages

Aubergines gratinées aux deux fromages

Ingrédients pour 4 personnes : - 4 Aubergines - 2 œufs - 200g de chèvre frais - 100g de parmesan - 1 filet d'huile d'olive - Thym - Sel et poivre La recette Lavez et coupez les aubergines en deux dans le sens de la longueur. Déposez les, faces coupées...

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Gratin de cabillaud à la scamorza et jus de chorizo

Gratin de cabillaud à la scamorza et jus de chorizo

La scamorza est une variété de fromage italien à pâte pressée non cuite. Elle ressemble à la mozzarella (sa cousine), mais à la différence qu'elle est affinée 2 à 3 semaine. On en trouve des blanches et des fumées, qui ont été fumées après l'affinage...

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Gâteau yaourt au sucre de coco

Gâteau yaourt au sucre de coco

Le sucre de coco est issu de la fève de la fleur du cocotier et se présente sous forme de poudre couleur caramel. Si j'ai choisi ce sucre aujourd'hui, c'est pour donner une touche exotique à ce gâteau plutôt classique la base. Le sucre de coco est très...

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Tonnarelli tomate et aubergines confites

Tonnarelli tomate et aubergines confites

Ingrédients pour 6 personnes : - 500g de pâtes fraîches tonnarelli - 1 oignon rouge - huile d'olive - 1 belle aubergine 🍆 ou 2 petites - 1 gousse d'ail - 600g de coulis de tomates - 1 pincée de sucre - Sel, poivre LA RECETTE Épluchez et ciselez l'oignon...

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Salade de chèvre chaud automnale

Salade de chèvre chaud automnale

Ingrédients pour 4 personnes : - 4 crottins de chavignol - 4 grandes tranches de pain de campagne (coupées en 2) ou 8 petites - 4 belles poignées de salade (mélange de petites pousses) - 4 tranches de jambon cru - Une dizaine de figues - Une vingtaine...

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Lasagnes à la Bolognaise

Lasagnes à la Bolognaise

Quoi de plus conviviale qu'un bon plat de Lasagnes?! Vous pouvez les préparer à l'avance, et les réchauffer en dernière minute quand vos invités sont là. La préparation va se dérouler en trois étapes : - Réalisation de la sauce bolognaise - Réalisation...

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Biscuits sablés Bretons

Biscuits sablés Bretons

Une belle idée pour faire plaisir aux enfants après les premiers jours d'école . Ingrédients pour environ 24 biscuits de 7cm de diamètre : - 200g de farine de blé T55 - 55g de farine de sarrasin - 30g de poudre de lait - 130g de beurre salé (idéal : avec...

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Tiramisu aux fruits rouges

Tiramisu aux fruits rouges

Ingrédients pour 6 personnes : Sirop : - 180g d'eau - 100g de coulis fraise ou framboise - 40g de sucre Appareil à tiramisu : - 400g de mascarpone - 4 oeufs - 80g de sucre - 250g à 300g de mélange de fruits rouges - 200g à 250g de biscuits cuillère ou...

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Tartine fraîcheur saumon concombre

Tartine fraîcheur saumon concombre

Une idée fraîcheur sympa pour les soirées d'été, vous pouvez les accompagner d'une petite salade verte et d'un verre de vin blanc sec bien frais. Ingrédients pour 4 personnes : - 8 tranches de pain de campagne moyennes (environ 15cm de long) - 1 pot de...

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