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Ramène ta fraise

Bonjour à tous, je m'appelle Estelle. Épicurienne ainsi qu'adepte des voyages et du bien manger, je suis toujours en quête de nouvelles saveurs pour enrichir ma culture gastronomique. Ayant une formation de cuisine et de pâtisserie, je me passionne de partager avec vous des recettes que j'aime, et faciles à réaliser à la maison. J'espère vous apporter de jolis moments de gourmandise avec ce blog qui me tient beaucoup à coeur. Bonne visite ! 😊

Boulettes de veau curry coco

Boulettes de veau curry coco

 

Un peu d'exotisme aujourd'hui avec, pour changer, des boulettes à la viande de veau. 

Un voile de lait de coco pour la douceur et une pointe de curry pour le peps! Je vous laisse découvrir la recette. 

 

 

Pour 6 personnes, il vous faut : 

 

- 600g de veau (vous pouvez l'acheter préalablement haché, moi j'avais pris des escalopes)

- 1/2 oignon rouge 

- 2 oeufs

- 1 brique de lait de coco 

- Curry

- 1 gousse d'ail 

- Sel et Poivre  

 

 

La recette : 

 

Dans un robot mixeur, versez l'oignon rouge préalablement épluché et coupé grossièrement, les deux œufs et la viande de veau. 

Mixez. 

Ajoutez une pointe de curry, la gousse d'ail hachée, puis le sel et le poivre. 

Mixez à nouveau. 

 

Formez des boulettes à la main, et réservez.

 

Dans une sauteuse, faites fondre une noix de beurre, déposez les boulettes, puis faites les revenir quelques minutes. 

Ajoutez le lait de coco, le curry selon votre goût, salez et poivrez. Cuire à feu doux encore cinq minutes.

Vous n'avez plus qu'à déguster avec un bon riz thaï. 

 

Bon appétit ! 

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À propos

Ramène ta fraise

Bonjour, je m'appelle Estelle. Passionnée de cuisine et de patisserie, je serai ravie de partager avec vous mon savoir faire et ma créativité. Suivez moi dans cette nouvelle aventure ! 😊
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