Flans de courgettes au chèvre et à l'ail

Nous sommes en plein dans la saison des courgettes, aujourd'hui je vous propose un petit flan de courgettes au chèvre qui saura accompagné un poisson grillé ou bien quelques grillades entre amis. 

Je vous laisse dècouvrir la recette. 

Pour 4 flans individuels il vous faut: 

- 600g de courgettes 

- 2 gousses d'ail 

- 1 cuil à soupe d'huile d'olive 

- 1 branche de thym

- 100g de chèvre frais  

- 3 oeufs 

- 20cl de lait 

- sel, poivre 

La recette 

Lavez, puis coupez les courgettes en rondelles et épluchez puis hachez les deux gousses d'ail. 

Faites chauffez une cuillère à soupe d'huile d'olive dans une sauteuse, puis versez les courgettes. Salez, poivrez, ajoutez l'ail haché et la branche de thym, puis laissez cuire à feu doux jusqu'à ce qu'elles soient fondantes. 

Préchauffez votre four à 200°C. 

Dans un cul de poule, fouettez les œufs, puis le lait, le sel et le poivre. 

Lorsque vos courgettes sont cuites, disposez les dans vos ramequins en alternant avec le chèvre (25g/ramequin), puis versez l'appareil aux œufs. 

Cuire au four 20 minutes environ.

Bonne dégustation!