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Ramène ta fraise

Bonjour à tous, je m'appelle Estelle. Épicurienne ainsi qu'adepte des voyages et du bien manger, je suis toujours en quête de nouvelles saveurs pour enrichir ma culture gastronomique. Ayant une formation de cuisine et de pâtisserie, je me passionne de partager avec vous des recettes que j'aime, et faciles à réaliser à la maison. J'espère vous apporter de jolis moments de gourmandise avec ce blog qui me tient beaucoup à coeur. Bonne visite ! 😊

Pesto de Roquette

Pesto de Roquette

 

Depuis maintenant plusieurs années, on entend beaucoup parler du pesto.

En accompagnement pour des pâtes ou des légumes, en base pour une sauce, avec une bruchetta, dans du pain, le pesto est devenu un incontournable. 

 

Aujourd'hui c'est un pesto à base de roquette que je vous présente, je l'ai utilisé comme sauce d'accompagnement pour des petites côtes d'agneau, un régal !

 

Pour 4 à 6 personnes, il vous faut (le pesto se dose avec parcimonie) :

- 50g de Roquette

- 30g de parmesan

- 15g de pignons de pin 

- 50g d'huile d'olive 

- Sel et poivre

 

Pour cette recette, rien de plus simple, il vous suffit de mixer ensembles tous les ingrédients. 

Pesto de Roquette

Rectifiez l'assaisonnement, puis dégustez à la manière de votre choix. 

 

Idées : 

- Petits toasts apéritifs : base pesto, jambon cru et tomates séchées 

- Cake salé au pesto

- Accompagnement d'une viande grillée 

- Spaghettis au pesto 

- Clubs sandwichs pesto, jambon cru 

- Poêlée de légumes grillés au pesto...

Pesto de Roquette

Bon appétit ! 

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À propos

Ramène ta fraise

Bonjour, je m'appelle Estelle. Passionnée de cuisine et de patisserie, je serai ravie de partager avec vous mon savoir faire et ma créativité. Suivez moi dans cette nouvelle aventure ! 😊
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