Champignons farcis

Pour changer un peu des tomates 😉.

Pour 6 personnes il vous faut:

- 6 gros champignons à farcir

- 350g de chair à saucisse 

- 3 échalotes 

- 1 oeuf

- 5cl de cognac 

- 5cl de lait 

- 1 petite botte de persil

- Sel et poivre 

La recette

Préparez la farce:

Épluchez et ciselez finement les échalotes, puis versez les dans un saladier.

Ajoutez la chair à saucisse, le cognac, l'oeuf et le lait.

Mélangez soit à la main, soit avec une cuillère en bois.

Ciselez le persil très finement et ajoutez le à la préparation. 

Salez, poivrer.

Préchauffez le four à 180°C.

Garniture des champignons:

Lavez soigneusement les champignons sous l'eau froide, séchez les avec de l'essuie tout, puis retirez le pied. 

Disposez les champignons dans un plat allant au four.

Salez, poivrez, puis garnissez les de farce.

Enfournez 40 minutes.

Pour un plat complet, pensez à accompagner ces champignons avec du riz ou des céréales. 

Bon appétit 😋.