Fondant chocolat courgette

Aujourd'hui je vous propose une recette de fondant au chocolat un peu spécial, puisque l'on remplace le beurre par de la courgette. 

Je vous laisse me suivre pour la recette .

Ingrédients pour 8 personnes : 

- 300g de courgettes

- 300g de chocolat noir 60% de cacao minimum 

- 75g ou 7.5cl de lait

- 4 oeufs 

- 120g de sucre de canne (complet c'est encore mieux)

- 1 pincée de sel 

- 120g de farine 

- 1 sachet de levure chimique

Matériel : 

Un moule à gâteau de 25cm de diamètre

La recette 

Préchauffez le four à 180°C.

Commencez par éplucher et râper finement les courgettes, puis réservez. 

Faites fondre le chocolat noir (concassé) avec le lait au micro ondes, puis réservez également. 

Cassez les œufs entiers dans un récipient et fouettez avec le sucre de canne. Ajoutez la farine, le sel et la levure. Mélangez. 

Versez la préparation sur les courgettes râpées. Mélangez à nouveau, puis versez enfin le chocolat fondu. 

Mélangez jusqu'à l'obtention d'un appareil homogène.

Graissez le moule à gâteau avec un peu d'huile, puis versez la préparation à l’intérieur. 

Enfournez entre 18 et 20 minutes selon votre four. 

Servez le fondant tiède accompagné d'une boule de glace ou d'une crème anglaise .

Bonne dégustation ! 

Profitez des soldes avec le lien ci-dessus pour accompagner ce délicieux gâteau d'un bon thé .