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Ramène ta fraise

Bonjour à tous, je m'appelle Estelle. Épicurienne ainsi qu'adepte des voyages et du bien manger, je suis toujours en quête de nouvelles saveurs pour enrichir ma culture gastronomique. Ayant une formation de cuisine et de pâtisserie, je me passionne de partager avec vous des recettes que j'aime, et faciles à réaliser à la maison. J'espère vous apporter de jolis moments de gourmandise avec ce blog qui me tient beaucoup à coeur. Bonne visite ! 😊

Crumble salé aux légumes d'automne

Crumble salé aux légumes d'automne

Ingrédients pour 4 personnes :

(4 ramequins de 12cm de diamètre)

 

Garniture : 

- 1 oignon 

- 250g de carottes 🥕 

- 250g de butternut 

- Sel, poivre 

 

Crumble : 

- 100g de farine de blé (si vous êtes intolérant, ça marche très bien avec de la farine de riz)

- 80g de beurre froid coupé en morceaux 

- 20g de chapelure 

- 50g de parmesan râpé 

- quelques feuilles d'origan 

- 25 de noix concassées 

 

 

La recette 

 

 

Épluchez l'oignon, et ciselez le. 

Faites chauffer une sauteuse avec un filet d'huile d'olive, puis faites revenir l'oignon à feu moyen. 

 

Pendant ce temps épluchez, rincez et coupez les carottes en rondelles. 

Ajoutez les aux oignons, puis faites revenir une dizaine de minutes. 

 

En parallèle, coupez des tranches de butternut, ôtez la peau à l'aide d'un couteau, puis coupez des dès de taille 1cm/1cm environ. 

Ajoutez les au mélange carottes oignons.

 

Faites cuire les légumes environ 10 bonnes minutes (il faut qu'ils soient toujours un peu croquants).

Crumble salé aux légumes d'automne

Une fois que les légumes sont prêts, répartissez les dans les ramequins et réservez. 

Crumble salé aux légumes d'automne

Le crumble : 

Dans un cul de poule, versez tous les ingrédients du crumble, puis sablez le mélange u bout des doigts jusqu'à l'obtention d'un sablage homogène. 

 

Répartissez sur les légumes. 

Crumble salé aux légumes d'automne

Enfournez à 180°C environ 20 minutes selon votre four.

 

Sortez les crumbles lorsqu'ils sont dorés. 

 

 

Servez chaud accompagné d'une petite salade verte par exemple.

 

 

Bon appétit ! 🙂

Crumble salé aux légumes d'automne
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À propos

Ramène ta fraise

Bonjour, je m'appelle Estelle. Passionnée de cuisine et de patisserie, je serai ravie de partager avec vous mon savoir faire et ma créativité. Suivez moi dans cette nouvelle aventure ! 😊
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LadyMilonguera 01/10/2020 11:38

Ce crumble salé me plait !

Ramène ta fraise 01/10/2020 18:21

Ca fait longtemps que je voulais en essayer un salé, on a adoré ! :) Bonne soirée !