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Ramène ta fraise

Bonjour à tous, je m'appelle Estelle. Épicurienne ainsi qu'adepte des voyages et du bien manger, je suis toujours en quête de nouvelles saveurs pour enrichir ma culture gastronomique. Ayant une formation de cuisine et de pâtisserie, je me passionne de partager avec vous des recettes que j'aime, et faciles à réaliser à la maison. J'espère vous apporter de jolis moments de gourmandise avec ce blog qui me tient beaucoup à coeur. Bonne visite ! 😊

Salade de chèvre chaud automnale

Salade de chèvre chaud automnale

Ingrédients pour 4 personnes : 

- 4 crottins de chavignol 

- 4 grandes tranches de pain de campagne (coupées en 2) ou 8 petites

- 4 belles poignées de salade (mélange de petites pousses)

- 4 tranches de jambon cru 

- Une dizaine de figues 

- Une vingtaine de gros raisins blancs 

- Quelques noix ou noisettes décortiquées 

- 1 cuillère à soupe de miel 

- 1 ou 2 pincées de thym

- Huile de noix ou noisette 

- vinaigre (vous pouvez utiliser un vinaigre de framboise par exemple)

 

 

La recette 

 

Préchauffez le four à 200°C.

 

Coupez les crottins en 4 rondelles et déposez 2 rondelles par tranche de pain. Déposez une pointe de couteau de miel sur chaque tranche et une pincée de thym. 

 

Enfournez environ 10 minutes. 

 

Pendant ce temps, préparez 4 assiettes : 

Déposez une poignée de salade dans chaque assiette. Parsemez de quelques graines de raisins (coupez les en deux si elles sont trop grosses) et de figues coupées en 4. 

Ajoutez une tranche de jambon, puis quelques noix. 

 

Déposez les toasts de chèvre bien chauds sur les assiettes, puis versez un filet d'huile de noix et de vinaigre de framboise.

 

Dégustez aussitôt. 

 

 

Bon appétit 

 

Salade de chèvre chaud automnale
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À propos

Ramène ta fraise

Bonjour, je m'appelle Estelle. Passionnée de cuisine et de patisserie, je serai ravie de partager avec vous mon savoir faire et ma créativité. Suivez moi dans cette nouvelle aventure ! 😊
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LadyMilonguera 18/09/2020 10:20

Gourmande cette salade !