750 grammes
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Ramène ta fraise

Bonjour à tous, je m'appelle Estelle. Épicurienne ainsi qu'adepte des voyages et du bien manger, je suis toujours en quête de nouvelles saveurs pour enrichir ma culture gastronomique. Ayant une formation de cuisine et de pâtisserie, je me passionne de partager avec vous des recettes que j'aime, et faciles à réaliser à la maison. J'espère vous apporter de jolis moments de gourmandise avec ce blog qui me tient beaucoup à coeur. Bonne visite ! 😊

Pain d'épices

Pain d'épices

Vous pouvez réaliser votre pain d'épices jusqu'à une semaine avant de le déguster ! L'idéal est de le recouvrir de film alimentaire et de le conserver au réfrigérateur jusqu'au jour J ! 😉 Ingrédients pour un pain d'épices de 6 à 8 personnes : - 5 cl de...

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Biscuits fourrés à la confiture de fraise

Biscuits fourrés à la confiture de fraise

Ingrédients pour une vingtaine de biscuits : - 250g de farine - 125g de beurre - 60g de sucre roux - 1 pincée de sel - 1 œuf entier et 1 jaune

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Rôti de bœuf en croûte, aux oignons confits

Rôti de bœuf en croûte, aux oignons confits

Ingrédients pour 4 personnes : - 350g à 400g de pâte feuilletée (recette lien ci-dessous) - Rôti de bœuf de 500g à 600g - Moutarde à l'ancienne - 2 oignons - 1 noix de beurre - 1 cuillère à café de miel - Sel, poivre - 1 jaune d'oeuf pour la dorure Matériel...

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Bonhommes pain d'épices

Bonhommes pain d'épices

Ingrédients pour une vingtaine de biscuits : Pate: - 330g de farine - 115g de cassonade - 1 pincée de sel - 6g de levure chimique (1/2 sachet) - 1 cuillère à café bombée de 4 épices - 1 cuillère à café bombée de cannelle - 1 pincée de gingembre en poudre...

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Effilochée de raie, vinaigrette à la clémentine

Effilochée de raie, vinaigrette à  la clémentine

Aujourd'hui je vous présente une recette de saison, plutôt simple à réaliser. Elle peut aussi bien se déguster en entrée en diminuant un peu les portions qu'en plat. Ingrédients pour 4 personnes : - une aile de raie d'environ 800g - 500g de carottes -...

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Pâte feuilletée

Pâte feuilletée

La pâte feuilletée, elle demande de votre temps, parfois même de votre patience... Elle a besoin de rigueur, de dextérité et demande une organisation. Mais le plaisir gustatif d'une pâte feuilletée maison est tel, que vous devriez très vite dénigrer les...

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Blinis rapides

Blinis rapides

Pour une vingtaine de blinis (environ 6 à 7cm de diamètre) il vous faut: - 250g de farine t55 - 1 sachet de levure chimique (11g) - 5g de sel - 15g de sucre - 2 oeufs - 250g de lait (température ambiante) La recette Dans un cul de poule, versez : la farine...

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Omelette Norvégienne au Grand Marnier

Omelette Norvégienne au Grand Marnier

Il y a toujours les grands adeptes d'omelette Norvégienne pendant les fêtes << ça change de la bûche >> qu'ils disent... Et c'est vrai qu'un peu de fraîcheur à la fin d'un gros repas ça fait du bien ! Aujourd'hui je vous propose une omelette de forme...

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Cake à la banane sans gluten et sans lactose

Cake à la banane sans gluten et sans lactose

Cette recette de cake est idéale pour les intolérances au gluten ou produits laitiers et par expérience cette semaine avec ma petite tribu, il peut aussi être toléré en cas de gastro-entérite 😜 Vive les maux d'hiver ! Ingrédients pour un cake : - 300g...

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Roulés de dinde et potiron

Roulés de dinde et potiron

Aujourd'hui je vous propose une recette familiale et de saison ! Ingrédients pour 4 personnes : - 4 escalopes de dinde - 4 à 6 tranches de poitrine fumé ou bacon - 6 tranches de fromage fondant à burger - Sel, poivre - Herbes de Provence - 1kg / 1,2 kg...

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