Biscuits cuillères

Des petits biscuits qui font toujours l'unanimité ! 

Petits et grands vont être séduits par cette recette toute simple que vous pouvez réaliser avec seulement 3 ingrédients.

C'est parti !

Pour une soixantaine de biscuits (oui je sais, c'est pas mal, mais vous verrez, ils ne vont pas faire long feu!) : 

- 4 Oeufs 

- 100g de sucre 

- 100g de farine 

C'est tout :) 

Préchauffez votre four à 180°C.

Séparez les blancs des jaunes. 

Faites monter au batteur les blancs en neige avec le sucre que vous ajouterez progressivement.

Une fois qu'il sont fermes, ajoutez les jaunes d’œufs. 

Mélangez , puis ajouter la farine tamisée, en pluie. 

Mélangez délicatement, puis verser la pâte dans une poche à douille, et dressez sur une plaque allant au four et un papier sulfurisé.

Saupoudrez vos biscuits de sucre glace (n’hésitez pas à en mettre beaucoup), puis laissez perler* une dizaine de minutes. 

Perler : Laisser le sucre cristalliser sur un biscuit pour qu'il forme une croûte légèrement croustillante lors de la cuisson. 

Enfournez environ 8 minutes dans votre four. 

Les biscuit doivent être très légèrement colorés. 

C'est prêt ! vous pouvez les déguster pour le goûter ou vous en servir de base pour d'autres gâteaux comme une charlotte, ou un tiramisu par exemple.