Bonjour à tous, je m'appelle Estelle. Épicurienne ainsi qu'adepte des voyages et du bien manger, je suis toujours en quête de nouvelles saveurs pour enrichir ma culture gastronomique. Ayant une formation de cuisine et de pâtisserie, je me passionne de partager avec vous des recettes que j'aime, et faciles à réaliser à la maison. J'espère vous apporter de jolis moments de gourmandise avec ce blog qui me tient beaucoup à coeur. Bonne visite ! 😊
29 Mai 2018
Du soleil, des amis, une bonne bouteille de rosé !
Pourquoi pas accompagner ce beau petit monde avec une plancha ?!
Pour 6 personnes il vous faut :
- 3 ou 4 magrets (selon le poids)
- 3 oranges
- 10 cl d'huile d'olive
- 2 cuil à soupe de curcuma
- 2 gousses d'ail
- Quelques branches de thym citron
- Sel, poivre
Pour cette recette, rien de plus facile.
Coupez vos magrets en escalopes dans le sens de la longueur (environ 4 tranches par magret).
Disposez les dans un plat, puis réserver.
Lavez puis coupez deux oranges en quatre avec la peau, puis coupez les en tranches de manière à faire des petits quartiers.
Ajoutez les aux magrets.
Préparez la marinade:
Dans un bol, pressez une orange, ajoutez l'huile d'olive, le curcuma et les deux gousses d'ail écrasées.
Versez sur les magrets.
Mélangez bien, puis laissez mariner si possible quelques heures (au minimum une bonne heure).
Il ne vous reste plus qu'à snacker vos escalopes de magret à la plancha.
Aller retour, trois à quatre minutes de chaque côté pour une cuisson rosée.
Il ne vous reste plus qu'à les accompagner de petites pommes de terres nouvelles, par exemple et d'un bon verre de rosé bien frais.
Bon appétit !
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Bonjour, je m'appelle Estelle.
Passionnée de cuisine et de patisserie, je serai ravie de partager avec vous mon savoir faire et ma créativité.
Suivez moi dans cette nouvelle aventure ! 😊
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