Bonjour à tous, je m'appelle Estelle. Épicurienne ainsi qu'adepte des voyages et du bien manger, je suis toujours en quête de nouvelles saveurs pour enrichir ma culture gastronomique. Ayant une formation de cuisine et de pâtisserie, je me passionne de partager avec vous des recettes que j'aime, et faciles à réaliser à la maison. J'espère vous apporter de jolis moments de gourmandise avec ce blog qui me tient beaucoup à coeur. Bonne visite ! 😊
26 Juillet 2018
Nous sommes en plein dans la saison des courgettes, aujourd'hui je vous propose un petit flan de courgettes au chèvre qui saura accompagné un poisson grillé ou bien quelques grillades entre amis.
Je vous laisse dècouvrir la recette.
Pour 4 flans individuels il vous faut:
- 600g de courgettes
- 2 gousses d'ail
- 1 cuil à soupe d'huile d'olive
- 1 branche de thym
- 100g de chèvre frais
- 3 oeufs
- 20cl de lait
- sel, poivre
La recette
Lavez, puis coupez les courgettes en rondelles et épluchez puis hachez les deux gousses d'ail.
Faites chauffez une cuillère à soupe d'huile d'olive dans une sauteuse, puis versez les courgettes. Salez, poivrez, ajoutez l'ail haché et la branche de thym, puis laissez cuire à feu doux jusqu'à ce qu'elles soient fondantes.
Préchauffez votre four à 200°C.
Dans un cul de poule, fouettez les œufs, puis le lait, le sel et le poivre.
Lorsque vos courgettes sont cuites, disposez les dans vos ramequins en alternant avec le chèvre (25g/ramequin), puis versez l'appareil aux œufs.
Cuire au four 20 minutes environ.
Bonne dégustation!
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Bonjour, je m'appelle Estelle.
Passionnée de cuisine et de patisserie, je serai ravie de partager avec vous mon savoir faire et ma créativité.
Suivez moi dans cette nouvelle aventure ! 😊
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