Sauté de poulet au chorizo

Bonjour tout le monde, aujourd'hui je vous présente un plat complet qui sent bon le soleil, et il nous faut bien ça, avec ce temps pluvieux...

Pour 6 personnes il vous faut : 

- 1200g de filet de poulet coupés en aiguillettes

- 1 gros oignon 

- 2 poivrons rouges 

- 200g de chorizo 

- 1000g de pommes de terres 

- 3 gousses d'ail 

- 750ml d'eau 

- 500g de purée de tomates 

- 160g d'olives vertes dénoyautées 

La recette 

Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans un faitout, ou une cocotte en fonte. Faites revenir les aiguillettes de poulets à feu vif et ajoutez le chorizo coupé en rondelles. 

Débarrassez le tout dans un récipient, et laissez de coté. 

Dans la même cocotte, faites caraméliser les oignons préalablement émincés ainsi que les poivrons rouges. Laissez suer quelques minutes puis ajoutez le mélange poulet chorizo. 

Ajoutez les gousses d'ail, les pommes de terres (lavées et coupées en 4 ou 6 suivant la taille), la purée de tomate et l'eau. 

Salez, poivrez. 

Laissez cuire entre 30 et 40 minutes à feu doux en vérifiant la cuisson des pommes de terres avec une pointe de couteau. 

Ajoutez les olives 5 minutes avant de servir. 

Voici un plat complet ou vous n'aurez aucun besoin de trouver un accompagnement supplémentaire. 

Bon appétit !