Bonjour à tous, je m'appelle Estelle. Épicurienne ainsi qu'adepte des voyages et du bien manger, je suis toujours en quête de nouvelles saveurs pour enrichir ma culture gastronomique. Ayant une formation de cuisine et de pâtisserie, je me passionne de partager avec vous des recettes que j'aime, et faciles à réaliser à la maison. J'espère vous apporter de jolis moments de gourmandise avec ce blog qui me tient beaucoup à coeur. Bonne visite ! 😊
2 Mars 2019
Avec cette recette pas de risque, vous êtes sure de plaire à tout le monde !
Ingrédients pour 4 fondants :
- 125g de chocolat 70% de cacao + 4 carrés
- 125g de beurre
- 4 oeufs
- 80g de sucre
- 80g de farine
- 1 pincée de sel
La recette
Préchauffez votre four à 200°C.
Dans un récipient allant au micro ondes, cassez le chocolat en morceaux et ajoutez le beurre coupé également en petits morceaux.
Faites les fondre ensemble (attention à ne pas trop monter le mélange en température, il faut qu'il soit juste fondu).
Pendant ce temps cassez les œufs dans un saladier et ajoutez le sucre. Faites blanchir le mélange à l'aide d'un fouet.
Ajoutez la farine tamisée, le sel, puis le mélange beurre chocolat.
Beurrez et farinez légèrement 4 ramequins, puis versez la pâte et ajoutez un carré de chocolat dans chaque ramequin.
Cuire environ 12 minutes (selon votre four), puis servir immédiatement.
Vous pouvez démouler les cœurs coulants ou les servir directement dans les ramequins. Pour les gourmands je vous conseille d'ajouter une boule de glace vanille pour la dégustation :) !
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Bonjour, je m'appelle Estelle.
Passionnée de cuisine et de patisserie, je serai ravie de partager avec vous mon savoir faire et ma créativité.
Suivez moi dans cette nouvelle aventure ! 😊
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