Ananas au beurre de vanille

Après les viandes et les poissons grillés ou snackés, les légumes colorés virevoltants, je vous présente aujourd'hui un ananas sur la plancha.

Un petit côté exotique et original pour terminer vos repas estivaux sur une bonne note! 

Ingrédients pour 4 personnes : 

- 1 bel ananas 

- 180g de beurre 

- 1 sachet de sucre vanillé 

- 2 gousses de vanille 

- 3 cuillères à soupe de cassonade 

La recette 

Préparez le beurre de vanille :

(Je vous conseille de le faire la veille afin que les arômes de la vanille se diffusent intensément dans le beurre.) 

Laissez ramollir le beurre à température ambiante ou faites le au micro ondes (mais attention à bien le laisser en pommade et non le faire fondre). 

Grattez les gousses de vanille avec un couteau, récupérez les grains et ajoutez les au beurre avec le sucre vanillé. 

Préparez l'ananas : 

Retirez la peau et découpez l'ananas en tranches dans le sens de la longueur, en retirant le coeur qui n'est pas très agréable à manger. 

Réservez dans un plat au frais.

Cuisson des ananas : 

Sur la plancha très chaude, saisissez les tranches d'ananas avec le beurre de vanille. Saupoudrez avec la cassonade et laissez colorer des deux cotés en arrosant avec le beurre de vanille de temps en temps. 

Dégustez encore tiède accompagné d'une boule de glace à la vanille ou à la noix de coco pour encore plus d’exotisme !