Bonjour à tous, je m'appelle Estelle. Épicurienne ainsi qu'adepte des voyages et du bien manger, je suis toujours en quête de nouvelles saveurs pour enrichir ma culture gastronomique. Ayant une formation de cuisine et de pâtisserie, je me passionne de partager avec vous des recettes que j'aime, et faciles à réaliser à la maison. J'espère vous apporter de jolis moments de gourmandise avec ce blog qui me tient beaucoup à coeur. Bonne visite ! 😊
10 Décembre 2019
Cette recette de cake est idéale pour les intolérances au gluten ou produits laitiers et par expérience cette semaine avec ma petite tribu, il peut aussi être toléré en cas de gastro-entérite 😜
Vive les maux d'hiver !
Ingrédients pour un cake :
- 300g de banane (sans la peau)
- 150g de farine de riz
- 70g de fécule de pomme de terre
- 1 sachet de levure chimique
- 4g de gomme de guar
- 2 pincées de sel
- 4 œufs
- 100g de cassonade ou sucre complet
- 70g d'huile de coco
La recette
Prechauffez le four à 180°C.
Dans un cul de poule, fouettez ensemble les œufs et la cassonade.
Ajoutez les bananes mixées et mélangez jusqu'à incorporation.
Ajoutez la farine de riz, la fécule, la levure, la gomme et le sel.
Faites fondre au micro ondes l'huile de coco, ajoutez et mélangez jusqu'à l'obtention d'une préparation homogène.
Graissez un moule à cake avec une goutte d'huile végétale neutre.
Versez la pâte dans le moule et enfournez 45 minutes environ en vérifiant la cuisson avec la pointe d'un couteau.
Il ne vous reste plus qu'à déguster ! 😉
/image%2F2473942%2F20200924%2Fob_5ddd32_20200922-112435.jpg)
Bonjour, je m'appelle Estelle.
Passionnée de cuisine et de patisserie, je serai ravie de partager avec vous mon savoir faire et ma créativité.
Suivez moi dans cette nouvelle aventure ! 😊
Voir le profil de Ramène ta fraise sur le portail Overblog
