Roulés de dinde et potiron

Aujourd'hui je vous propose une recette familiale et de saison ! 

Ingrédients pour 4 personnes :

- 4 escalopes de dinde

- 4 à 6 tranches de poitrine fumé ou bacon

- 6 tranches de fromage fondant à burger

- Sel, poivre 

- Herbes de Provence 

-  1kg / 1,2 kg de potiron (sans la peau)

- 1 filet d'huile d'olive 

- Sel, poivre 

La recette 

Sur une planche à découper étalez les filets de dinde.

Disposez sur chaque filet la tranche de poitrine fumée coupée en deux.

Par dessus diposez une tranche et demie de fromage. 

Roulez les filets de dinde assez serrés, maintenez les avec des cure-dents pour éviter qu'ils ne se déroulent, et disposez les dans un plat en attendant et réservez au frais. 

Prechauffez le four à 200°C.

Retirez la peau de la courge butternut et coupez des petits dés (environ 1,5 / 1,5 cm).

Disposez les dans un plat allant au four, versez un filet d'huile d'olive, salez poivrez et enfournez environ 15 minutes. 

Pendant ce temps, faites chauffer une poêle avec du beurre. 

Versez l'oignon émincé et faites le caraméliser 5 à 10 minutes. 

Débarrassez le, dans un récipient et réservez. 

Remettez la poêle sur le feu, ajoutez un peu de beurre dans la poêle s'il en manque et faites dorer les roulés de dinde.

Ajoutez les oignons.

Retournez les et laissez cuire environ 5 à 10 minutes. 

Deposez les roulés de dinde sur le potiron et enfournez de nouveau une dizaine de minutes pour terminer la cuisson. 

Servez aussitôt. 

Bon appétit ! 😀