Bonjour à tous, je m'appelle Estelle. Épicurienne ainsi qu'adepte des voyages et du bien manger, je suis toujours en quête de nouvelles saveurs pour enrichir ma culture gastronomique. Ayant une formation de cuisine et de pâtisserie, je me passionne de partager avec vous des recettes que j'aime, et faciles à réaliser à la maison. J'espère vous apporter de jolis moments de gourmandise avec ce blog qui me tient beaucoup à coeur. Bonne visite ! 😊
22 Mai 2020
Ingrédients pour 4 à 6 personnes :
- 1 rôti de porc de 800g
- 4 gousses d'ail
- 2 oignons moyens
- 1 poivron (vert pour moi)
- 60cl de bouillon de volaille ou légumes
- 400g de concassé de tomates
- quelques feuilles de Laurier
- Sel, poivre
La recette
Épluchez et piquez les gousses d'ail coupées en deux dans le rôti de porc.
Versez un filet d'huile d'olive dans le fond de votre autocuiseur, et positionnez le sur un feu vif.
Faites colorer le rôti sur toutes ses faces.
Pendant ce temps émincez les oignons et le poivron.
Retirez le rôti de la cocotte, et réservez le dans une assiette.
Versez les oignons et le poivrons, puis faites les suer et colorer quelques minutes.
Vous pouvez ensuite déposer le rôti au centre.
Versez le concassé de tomates, le bouillon de volaille, le sel, le poivre et les feuilles de Laurier.
Baissez le feu à feu doux, puis fermez l'autocuiseur.
Lorsque la soupape siffle, comptez 30 minutes de cuisson.
Attention 30 minutes pas plus sinon votre plat pourrait prendre au fond.
Servez aussitôt accompagné de pommes de terre vapeur par exemple ou des haricots verts 
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Bon appétit ! 😉
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Bonjour, je m'appelle Estelle.
Passionnée de cuisine et de patisserie, je serai ravie de partager avec vous mon savoir faire et ma créativité.
Suivez moi dans cette nouvelle aventure ! 😊
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