Fiadone citron coco

Avec cette recette, je vous propose une variante plutôt sympa du traditionnel fiadone Corse. Le citron apporte de la fraîcheur et la noix de coco une petite touche exotique. 

Chez nous, ce dessert à fait l'unanimité ! 

Je vous laisse découvrir la recette 

Ingrédients pour 6 personnes : 

- 400g de Brocciu (ou Brousse)

- 4 œufs 

- 85g de sucre semoule 

- 25g de noix de coco râpée 

- Le zeste d'un citron non traité

- Sucre glace pour le décor

La recette 

Préchauffez le four à 180°C.

Ecrasez le brocciu à la fourchette. 

Mélangez le avec les oeufs, le sucre la noix de coco râpée, puis le zeste de citron.

Versez la préparation dans un plat à gratin ( 20/26cm pour le miens ) chemisé de papier sulfurisé pour éviter les mauvaises surprises . 

Puis enfournez environ 20 à 25 minutes selon votre four. 

Laissez le tiédir à température ambiante, puis placez le au réfrigérateur au moins une heure ou deux, pour qu'il soit bien frais à la dégustation. 

Saupoudrez de sucre glace, puis coupez le en rectangles moyens pour le service. 

Vous pouvez déguster ce fiadone nature, accompagné d'un coulis de fruits rouges ou pourquoi pas d'une bonne tasse de thé. 

Bonne dégustation  !!