Bonjour à tous, je m'appelle Estelle. Épicurienne ainsi qu'adepte des voyages et du bien manger, je suis toujours en quête de nouvelles saveurs pour enrichir ma culture gastronomique. Ayant une formation de cuisine et de pâtisserie, je me passionne de partager avec vous des recettes que j'aime, et faciles à réaliser à la maison. J'espère vous apporter de jolis moments de gourmandise avec ce blog qui me tient beaucoup à coeur. Bonne visite ! 😊
31 Octobre 2020
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Ingrédients pour 4 personnes :
- 600g d'aiguillettes de poulet environ (label rouge c'est mieux 😊)
- 1 oignon rouge (à défaut un normal)
- 200g de potiron environ coupé en lamelles (pour ma part, c'était les restes de l'intérieur de la citrouille pour halloween 🎃)
- 400ml de lait de coco
- 1 cuillère à café de curcuma
- 1 gousse d'ail
- Sel, poivre
La recette
Faites chauffer une sauteuse avec un filet d'huile d'olive.
Déposez les aiguillettes de poulet, salez, poivrez et faites les colorer 2 à 3 minutes.
Pendant ce temps, épluchez l'oignon rouge et émincez le finement.
Ajoutez l'oignon au poulet, puis le potiron.
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Laissez revenir quelques minutes, puis ajoutez le curcuma, la gousse d'ail hachée, et enfin le lait de coco.
Laissez mijoter une bonne dizaine de minutes.
Rectifiez l'assaisonnement si besoin.
Servez ce plat bien chaud, accompagné d'un riz thaï ou des pâtes fraîches.
Bon appétit ! 🎃
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Bonjour, je m'appelle Estelle.
Passionnée de cuisine et de patisserie, je serai ravie de partager avec vous mon savoir faire et ma créativité.
Suivez moi dans cette nouvelle aventure ! 😊
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