Poulet roti, légumes et beurre d'ail

Ingrédients pour 4 personnes : 

- 1 poulet de 1,3kg environ 

- 50g de beurre 

- 8 gousses d'ail 

- 1 petit bouquet de persil 

- 600g de pommes de terre grenailles 

- 400g de carottes 🥕 

- 300g de blanc de poireau 

- 25cl de bouillon de volaille 

La recette 

Lavez tous les légumes. 

Versez les pommes grenailles dans le fond d'un plat à gratin. 

Épluchez les carottes puis coupez les en rondelles de 1cm d'épaisseur et versez les avec les pommes grenailles. 

Et enfin coupez les poireaux en rondelles de 1cm et versez les également avec le reste des légumes. 

Salez, poivrez, puis versez le bouillon.

Réservez. 

Epluchez les 8 gousses d'ail. 

Gardez en 2 de côté, puis déposez les 6 autres dans le poulet.

Dans un petit bol, faites ramollir le beurre quelques secondes au micro-ondes. 

Il faut qu'il soit pommade. 

Pressez les 2 gousses d'ail, versez les dans le beurre avec le persil haché. 

Badigeonnez le poulet de ce beurre à l'ail avec un pinceau, puis déposez le poulet sur les légumes.

Salez, poivrez. 

Enfournez environ 1h à 1h15 selon votre four, et servez bien chaud.

Il ne reste plus qu'à déguster. 

Bon appétit 😊 !