Bonjour à tous, je m'appelle Estelle. Épicurienne ainsi qu'adepte des voyages et du bien manger, je suis toujours en quête de nouvelles saveurs pour enrichir ma culture gastronomique. Ayant une formation de cuisine et de pâtisserie, je me passionne de partager avec vous des recettes que j'aime, et faciles à réaliser à la maison. J'espère vous apporter de jolis moments de gourmandise avec ce blog qui me tient beaucoup à coeur. Bonne visite ! 😊
1 Décembre 2020
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Cette poêlée de riz complète est idéale pour un dîner en famille sans prise de tête.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 2 à 3 oignons rouges
- 60g de noix de cajou
- 150g de riz long (riz semi complet pour moi)
- 175g de betterave rouge cuite
- 50cl de bouillon de légumes
- huile d'olive pour la cuisson
- un petit bouquet de Basilic
- sel, poivre
La recette
Épluchez, puis ciselez les oignons.
Faites les revenir dans une poêle chaude avec un filet d'huile d'olive, quelques minute.
Ajoutez les noix de cajou, et comptez à nouveau 2 à 3 minutes.
Versez le riz, mélangez quelques secondes, jusqu'à ce qu'il devienne légèrement translucide (cela s'appelle nacrer le riz).
Ajoutez alors les betteraves coupées en morceaux.
Déglacez la poêlée avec le bouillon de légumes bouillant, et comptez environ 12 à 15 minutes de cuisson.
Si vous arrivez en fin de cuisson, qu'il n'y a plus de liquide, et que le riz n'est pas tout à fait cuit, vous pouvez ajoutez un peu d'eau pour terminer la cuisson.
Servez ce plat à même la poêle, parsemé de feuilles de basilic, et arrosez d'un trait d'huile d'olive.
Bon appétit ! 😊
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Bonjour, je m'appelle Estelle.
Passionnée de cuisine et de patisserie, je serai ravie de partager avec vous mon savoir faire et ma créativité.
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