Bonjour à tous, je m'appelle Estelle. Épicurienne ainsi qu'adepte des voyages et du bien manger, je suis toujours en quête de nouvelles saveurs pour enrichir ma culture gastronomique. Ayant une formation de cuisine et de pâtisserie, je me passionne de partager avec vous des recettes que j'aime, et faciles à réaliser à la maison. J'espère vous apporter de jolis moments de gourmandise avec ce blog qui me tient beaucoup à coeur. Bonne visite ! 😊
22 Décembre 2019
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Vous pouvez réaliser votre pain d'épices jusqu'à une semaine avant de le déguster ! L'idéal est de le recouvrir de film alimentaire et de le conserver au réfrigérateur jusqu'au jour J ! 😉 Ingrédients pour un pain d'épices de 6 à 8 personnes : - 5 cl de...
En savoir plus20 Décembre 2019
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Ingrédients pour une vingtaine de biscuits : - 250g de farine - 125g de beurre - 60g de sucre roux - 1 pincée de sel - 1 œuf entier et 1 jaune
En savoir plus19 Décembre 2019
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Ingrédients pour 4 personnes : - 350g à 400g de pâte feuilletée (recette lien ci-dessous) - Rôti de bœuf de 500g à 600g - Moutarde à l'ancienne - 2 oignons - 1 noix de beurre - 1 cuillère à café de miel - Sel, poivre - 1 jaune d'oeuf pour la dorure Matériel...
En savoir plus18 Décembre 2019
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Ingrédients pour une vingtaine de biscuits : Pate: - 330g de farine - 115g de cassonade - 1 pincée de sel - 6g de levure chimique (1/2 sachet) - 1 cuillère à café bombée de 4 épices - 1 cuillère à café bombée de cannelle - 1 pincée de gingembre en poudre...
En savoir plus16 Décembre 2019
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Aujourd'hui je vous présente une recette de saison, plutôt simple à réaliser. Elle peut aussi bien se déguster en entrée en diminuant un peu les portions qu'en plat. Ingrédients pour 4 personnes : - une aile de raie d'environ 800g - 500g de carottes -...
En savoir plus14 Décembre 2019
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La pâte feuilletée, elle demande de votre temps, parfois même de votre patience... Elle a besoin de rigueur, de dextérité et demande une organisation. Mais le plaisir gustatif d'une pâte feuilletée maison est tel, que vous devriez très vite dénigrer les...
En savoir plus13 Décembre 2019
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Pour une vingtaine de blinis (environ 6 à 7cm de diamètre) il vous faut: - 250g de farine t55 - 1 sachet de levure chimique (11g) - 5g de sel - 15g de sucre - 2 oeufs - 250g de lait (température ambiante) La recette Dans un cul de poule, versez : la farine...
En savoir plus13 Décembre 2019
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Il y a toujours les grands adeptes d'omelette Norvégienne pendant les fêtes << ça change de la bûche >> qu'ils disent... Et c'est vrai qu'un peu de fraîcheur à la fin d'un gros repas ça fait du bien ! Aujourd'hui je vous propose une omelette de forme...
En savoir plus10 Décembre 2019
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Cette recette de cake est idéale pour les intolérances au gluten ou produits laitiers et par expérience cette semaine avec ma petite tribu, il peut aussi être toléré en cas de gastro-entérite 😜 Vive les maux d'hiver ! Ingrédients pour un cake : - 300g...
En savoir plus8 Décembre 2019
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Aujourd'hui je vous propose une recette familiale et de saison ! Ingrédients pour 4 personnes : - 4 escalopes de dinde - 4 à 6 tranches de poitrine fumé ou bacon - 6 tranches de fromage fondant à burger - Sel, poivre - Herbes de Provence - 1kg / 1,2 kg...
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