Bonjour à tous, je m'appelle Estelle. Épicurienne ainsi qu'adepte des voyages et du bien manger, je suis toujours en quête de nouvelles saveurs pour enrichir ma culture gastronomique. Ayant une formation de cuisine et de pâtisserie, je me passionne de partager avec vous des recettes que j'aime, et faciles à réaliser à la maison. J'espère vous apporter de jolis moments de gourmandise avec ce blog qui me tient beaucoup à coeur. Bonne visite ! 😊
30 Septembre 2020
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Ingrédients pour 4 personnes : (4 ramequins de 12cm de diamètre) Garniture : - 1 oignon - 250g de carottes 🥕 - 250g de butternut - Sel, poivre Crumble : - 100g de farine de blé (si vous êtes intolérant, ça marche très bien avec de la farine de riz) -...
En savoir plus28 Septembre 2020
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Ingrédients pour 4 personnes : - 4 Aubergines - 2 œufs - 200g de chèvre frais - 100g de parmesan - 1 filet d'huile d'olive - Thym - Sel et poivre La recette Lavez et coupez les aubergines en deux dans le sens de la longueur. Déposez les, faces coupées...
En savoir plus26 Septembre 2020
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La scamorza est une variété de fromage italien à pâte pressée non cuite. Elle ressemble à la mozzarella (sa cousine), mais à la différence qu'elle est affinée 2 à 3 semaine. On en trouve des blanches et des fumées, qui ont été fumées après l'affinage...
En savoir plus25 Septembre 2020
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Le sucre de coco est issu de la fève de la fleur du cocotier et se présente sous forme de poudre couleur caramel. Si j'ai choisi ce sucre aujourd'hui, c'est pour donner une touche exotique à ce gâteau plutôt classique la base. Le sucre de coco est très...
En savoir plus21 Septembre 2020
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Ingrédients pour 6 personnes : - 500g de pâtes fraîches tonnarelli - 1 oignon rouge - huile d'olive - 1 belle aubergine 🍆 ou 2 petites - 1 gousse d'ail - 600g de coulis de tomates - 1 pincée de sucre - Sel, poivre LA RECETTE Épluchez et ciselez l'oignon...
En savoir plus17 Septembre 2020
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Ingrédients pour 4 personnes : - 4 crottins de chavignol - 4 grandes tranches de pain de campagne (coupées en 2) ou 8 petites - 4 belles poignées de salade (mélange de petites pousses) - 4 tranches de jambon cru - Une dizaine de figues - Une vingtaine...
En savoir plus7 Septembre 2020
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Quoi de plus conviviale qu'un bon plat de Lasagnes?! Vous pouvez les préparer à l'avance, et les réchauffer en dernière minute quand vos invités sont là. La préparation va se dérouler en trois étapes : - Réalisation de la sauce bolognaise - Réalisation...
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