Bonjour à tous, je m'appelle Estelle. Épicurienne ainsi qu'adepte des voyages et du bien manger, je suis toujours en quête de nouvelles saveurs pour enrichir ma culture gastronomique. Ayant une formation de cuisine et de pâtisserie, je me passionne de partager avec vous des recettes que j'aime, et faciles à réaliser à la maison. J'espère vous apporter de jolis moments de gourmandise avec ce blog qui me tient beaucoup à coeur. Bonne visite ! 😊
28 Novembre 2020
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Ingrédients pour un cake : - 200g de bananes épluchées - 20g de graines de chia - 1/2 jus de citron - 90g de lait de riz ou autre lait végétal - 90g de sucre de coco ou sucre complet - 210g de farine de riz - 8g de levure chimique - 1 pincée de sel -...
En savoir plus26 Novembre 2020
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En entrée ou bien en amuse bouche dans une verrine, arrosé d'un généreux trait d'huile d'olive bio pour un accord des plus subtil, c ette recette de velouté est à tester sans tarder! J'adore l'association du chèvre qui apporte du caractère, à la douceur...
En savoir plus25 Novembre 2020
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Ingrédients pour 4 assiettes : - 100g de mâche - 3 poires mûres - 1/2 jus de citron - 150g de magrets fumés - 120g de Morbier environ - Quelques pignons de pin La recette Rien de compliqué si ce n'est de dresser de jolies assiettes harmonieuses. Commencez...
En savoir plus23 Novembre 2020
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Chouflette ; gratin de chou fleur, façon tartiflette. Un vrai régal en plus de sa facilité, ce gratin saura trouver sa place pour un déjeuner ou un dîner au seing de votre petite tribu. Ingrédients pour 4 à 6 personnes : - 1 chou fleur - 2 petits oignons...
En savoir plus21 Novembre 2020
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Cette recette de chez Ladurée et tirée du magazine fou de pâtisserie (Novembre Décembre 2013). Elle se réalise sur deux jours, pensez y pour votre organisation 😉 Ingrédients pour un cake (25/8/8cm) : Pour les tranches de citrons pochés : - 3 citrons non...
En savoir plus20 Novembre 2020
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Ingrédients pour 6 personnes : - 1200g à 1400g de sauté de porc - 1 oignon - 400g de panais - 1 gousse d'ail - 75cl de cidre - sel, poivre La recette Faites revenir la viande coupée en morceaux dans une cocotte ou un faitout bien chaud, avec un peu de...
En savoir plus16 Novembre 2020
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Ingrédients pour 4 personnes : - 600g de filets poulet - 1 citron et demi - 5cl d'huile d'olives - Sel, poivre (Prévoyez de faire mariner les filets de poulet 1h à 2h) Panure : - 50g de farine - 1 œuf + 1 blanc d'œuf - 100g de chapelure - 50g de corn...
En savoir plus14 Novembre 2020
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Ingrédients pour 4 personnes : - 800g de petites pommes de terres - 200g de lardons - 6 oeufs - 1 petit bouquet de persil Vinaigrette - 1 petite échalote ou une demie plus grosse - 1 cuillère à café de moutarde à l'ancienne - 2 cuillères à soupe de vinaigre...
En savoir plus13 Novembre 2020
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Ingrédients pour une quarantaine de petits biscuits : - 160g de farine - 15g de semoule de blé dur fine (ou polenta) - 3g de sel - 5g de sucre - 40g de mimolette râpée - 70g de beurre - Poivre noir - 1 œuf - 30g d'huile d'olive La recette Vous pouvez...
En savoir plus11 Novembre 2020
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Ingrédients : - 300g de flocons d'avoine - 75g d'amandes émondées - 75g de noisettes décortiquées - 40g de graines de courges (vous pouvez remplacer par des graines de lin, tournesol ou ce que vous souhaitez) - 20g de noix de coco râpée (facultatif) -...
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