750 grammes
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Bonjour à tous, je m'appelle Estelle. Épicurienne ainsi qu'adepte des voyages et du bien manger, je suis toujours en quête de nouvelles saveurs pour enrichir ma culture gastronomique. Ayant une formation de cuisine et de pâtisserie, je me passionne de partager avec vous des recettes que j'aime, et faciles à réaliser à la maison. J'espère vous apporter de jolis moments de gourmandise avec ce blog qui me tient beaucoup à coeur. Bonne visite ! 😊

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Pancakes

Pancakes

Ingrédients pour une douzaine de pancakes : - 340g de farine - 100g de sucre - 1 sachet de levure chimique - 1 belle pincée de sel - 2 œufs - 380g de lait - 60g de beurre fondu - 1 pointe de couteau de vanille en poudre, ou une cuillère à café d'extrait...

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Donuts

Donuts

Pour environ 25 donuts de 8cm de diamètre, il vous faut : - 600g de farine - 90g de sucre - 3 œufs - 230ml de lait - 15g de levure de boulanger - 10g de sel - 1 zeste de citron (normalement il n'y a pas de parfum, mais je trouve ça meilleur avec un peu...

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Biscuit de Savoie façon Maxence Barbot

Biscuit de Savoie façon Maxence Barbot

Ingrédients pour un biscuit de Savoie de 6 à 8 personnes: Chemisage : - Sucre cassonade - Beurre Appareil à biscuit : - 142.5g de beurre - 1 gousse de vanille - 234g de blancs d'œufs (environ 7) - 142.5g de cassonade - 165g de farine - 142.5g de cassonade...

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Crêpes

Crêpes

Ingrédients pour 25 à 30 crêpes : - 450g de farine - 5g de sel fin - 80g de sucre - 6 oeufs - 1L de lait entier - 100g de beurre - 1 zeste d'orange ou de citron bio - 5cl de Grand Marnier ou Rhum ou Cognac La recette Dans un saladier, pesez la farine,...

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Croquets à l'anis

Croquets à l'anis

Les croquets à l'anis font partie des petits biscuits de Noël que l'on aime tant en Alsace. Prévoyez du temps néanmoins pour cette recette qui demande une nuit de repos 😉. Ingrédients pour une soixantaine de biscuits : - 3 œufs - 250g de sucre glace -...

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Sablés viennois au chocolat

Sablés viennois au chocolat

Ingrédients pour une quinzaine de biscuits ronds : - 125g de beurre - 60g de sucre glace - 30g de blancs d'œufs - 130g de farine - 1g de fleur de sel - 15g de cacao amer Matériel : - Une poche à douille - Une douille cannelée La recette Préchauffez le...

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Les yeux d'ange (Engelsaugen)

Les yeux d'ange (Engelsaugen)

Recette pour une trentaine de biscuits : - 150g de beurre - 60g de sucre glace - 1 œuf - 1 pincée de sel - 1 zeste de citron bio - 250g de farine - confiture de framboises La recette Dans la cuve de votre batteur, versez le sucre glace tamisé, le zeste...

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Biscuits aux épices de Noël

Biscuits aux épices de Noël

Ingrédients pour une vingtaine de biscuits : - 250g de farine - 125g de cassonade - 1 œuf - 125g de beurre - 1 pincée de sel - 3g de Quatre épices La recette Dans la cuve de votre batteur, versez la cassonade et le beurre froid, coupé en morceaux. Faites...

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Sablés hollandais

Sablés hollandais

Ingrédients pour 25 sablés environ : - 100g de sucre glace - 200g de beurre - 1 pincée de sel - 1 œuf - 300g de farine - 15g de cacao amer La recette Dans la cuve de votre batteur, versez le sucre glace tamisé et le beurre froid, coupé en morceaux. Faites...

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Madeleines au citron

Madeleines au citron

Ingrédients pour 12 madeleines environ : - 100g de beurre - 100g de sucre glace - 1/2 zeste de citron bio - 120g d'œufs - 1 pincée de sel - 5g de levure chimique - 100g de farine Matériel : - 1 poche à douille - 1 douille ronde lisse - 1 moule à madeleines...

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