Bonjour à tous, je m'appelle Estelle. Épicurienne ainsi qu'adepte des voyages et du bien manger, je suis toujours en quête de nouvelles saveurs pour enrichir ma culture gastronomique. Ayant une formation de cuisine et de pâtisserie, je me passionne de partager avec vous des recettes que j'aime, et faciles à réaliser à la maison. J'espère vous apporter de jolis moments de gourmandise avec ce blog qui me tient beaucoup à coeur. Bonne visite ! 😊
11 Avril 2020
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Ingrédients pour 4 personnes : Crème anglaise : - 50cl de lait entier - 4 jaunes d'œufs - 35g de sucre - 100g de chocolat noir 70% Meringue : - 250g de lait - 750g d'eau - 4 blancs d'oeufs - 60g de sucre Topping : - 30g de chocolat environ Matériel :...
En savoir plus2 Avril 2018
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Aujourd'hui, nous fêtons encore Pâques ! Je vous propose un retour aux classiques, mais avec une petite touche de modernité avec ce Paris Brest revisité. Un biscuit noisette, un croustillant et une crème onctueuse au praliné. Mmmh, je vous laisse découvrir...
En savoir plus31 Mars 2018
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A Pâques, on a envie de CHO CO LAT !!! Voila pourquoi je vous propose aujourd'hui, cette recette de cupcakes tout chocolat 🍫, qui plaira aux petits et aux grands ! Pour 8 à 10 cupcakes, il vous faut: Muffins: - 200g de farine - 80g de sucre - 1 sachet...
En savoir plus29 Mars 2018
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Aujourd'hui je vous présente un dessert exotique, mais que jai décliné sous une forme plutôt rigolote, pour la transformer en dessert de Pâques. Cette tartelette se compose d'une pâte sucrée, d'ananas caramélisée, d'une mousse coco et d'un coulis gélifié...
En savoir plus28 Mars 2018
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De la gourmandise avec ces petites pavlovas au chocolat, qui changent un peu de celles que l'on peut trouver aux fruits. Certes moins légères, mais tellement plus gourmandes... Pour cette recette 4 Pavlovas, il vous faut : Meringue: - 2 blancs d'oeufs...
En savoir plus27 Mars 2018
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Des tartelettes, du chocolat, de la gourmandise... Vous connaissez tous les roses des sables, mais en version tartelette, ça change un peu ;) Pour 6 tartelettes, il vous faut : Pâte sucrée cacao: - 195g de farine - 15g de cacao amer - 2g de sel - 85g...
En savoir plus25 Mars 2018
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Commençons la semaine en faisant voyager nos papilles... Aujourd'hui je vous propose un cupcake aux framboises et thé matcha. L'accord parfait entre la douceur du thé et l'acidité de la framboise. A deguster avec un thé biensur ! Pour 10 à 11 cupcakes,...
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