Bonjour à tous, je m'appelle Estelle. Épicurienne ainsi qu'adepte des voyages et du bien manger, je suis toujours en quête de nouvelles saveurs pour enrichir ma culture gastronomique. Ayant une formation de cuisine et de pâtisserie, je me passionne de partager avec vous des recettes que j'aime, et faciles à réaliser à la maison. J'espère vous apporter de jolis moments de gourmandise avec ce blog qui me tient beaucoup à coeur. Bonne visite ! 😊
6 Janvier 2021
/image%2F2674496%2F20210106%2Fob_ab2726_20210106-132542.jpg)
Ingrédients pour 4 assiettes : - 8 tranches de truite fumée française - 2 petites betteraves cuites - 2 oranges - 2 pamplemousses - 1/2 bouquet de coriandre - 1/2 oignon rouge - 1 grenade - Quelques graines de courges (facultatif) Vinaigrette - 1 citron...
En savoir plus4 Janvier 2021
/image%2F2674496%2F20210104%2Fob_e1fc62_dsc-0254.JPG)
Ingrédients pour 2 assiettes : Marinade - 1 tranche de faux filet de bœuf (200g environ) - 10cl de sauce soja - 1 gousse d'ail - 1 cuillère à café de sirop d'agave - 1/2 jus et zeste de citron vert Vinaigrette - 5cl de sauce soja - 1/2 jus de citron vert...
En savoir plus28 Novembre 2020
/image%2F2674496%2F20201127%2Fob_4d6802_20201127-154554.jpg)
Ingrédients pour un cake : - 200g de bananes épluchées - 20g de graines de chia - 1/2 jus de citron - 90g de lait de riz ou autre lait végétal - 90g de sucre de coco ou sucre complet - 210g de farine de riz - 8g de levure chimique - 1 pincée de sel -...
En savoir plus2 Novembre 2020
/image%2F2674496%2F20201024%2Fob_1ca41a_20201018-231113.jpg)
Je suis une grande fan de Michel et Augustin. Je pense même que j'aime tout ce qu'ils font, j'admire leur originalité et leur univers. C'est pourquoi j'ai testé la recette de leur mousse au chocolat (dénichée sur Pinterest), et je dois vous avouer qu'on...
En savoir plus24 Octobre 2020
/image%2F2674496%2F20201022%2Fob_f871cf_20201018-142307.jpg)
Recette très simple et rapide, qui change un peu du chèvre chaud classique. Ingrédients pour 4 personnes : - 12 figues - 200g de chèvre frais - 1 cuillère à soupe de miel - Quelques herbes de Provence La recette Préchauffez le four à 200°C. Lavez, puis...
En savoir plus17 Août 2020
/image%2F2674496%2F20200815%2Fob_2c5ab4_dsc-0137.JPG)
Je vous propose aujourd'hui une idée toute simple d'entrée pour l'été. Une autre façon de manger le traditionnel melon jambon Ingrédients pour 4 personnes : - 100g de roquette ou de mâche - 1 petit melon charentais bien mûr - 8 tranches de jambon de pays...
En savoir plus1 Juillet 2020
/image%2F2674496%2F20200701%2Fob_60fd81_20200701-091736.jpg)
Ingrédients pour 4 personnes : - 500g d'encornets - 1 poivron vert - 1 poivron rouge - 1 oignon rouge - 1 gousse d'ail - 1 petit bouquet de persil - 2 petites courgettes - 1 filet d'huile d'olive - Sel, poivre - 1 jus de citron La recette Lavez et coupez...
En savoir plus10 Juin 2020
/image%2F2674496%2F20200608%2Fob_ea6ce6_20200607-180643.jpg)
Les pêches au thon... Une entrée simple, rapide et efficace. Je ne sais pas pourquoi j'aime autant cette entrée. L'association sucré salé de la pêche et du thon est un mariage réussi! Ingrédients pour 6 personnes : Mayonnaise: - 1 jaune d’œuf - 1 cuillère...
En savoir plus8 Juin 2020
/image%2F2674496%2F20200606%2Fob_c20c50_20200606-081721.jpg)
Avec cette recette, je vous propose une variante plutôt sympa du traditionnel fiadone Corse. Le citron apporte de la fraîcheur et la noix de coco une petite touche exotique. Chez nous, ce dessert à fait l'unanimité ! Je vous laisse découvrir la recette...
En savoir plus4 Juin 2020
/image%2F2674496%2F20200604%2Fob_3486f1_20200602-151904.jpg)
Voici une idée d'entrée rapide, légère et désaltérante pour les chaudes journées d'été. Ingrédients pour 6 personnes : - Une petite pastèque de 3kg environ - 200g de feta - Une quinzaine de feuilles de menthe - Huile d'olive La recette Retirez la peau...
En savoir plus