Bonjour à tous, je m'appelle Estelle. Épicurienne ainsi qu'adepte des voyages et du bien manger, je suis toujours en quête de nouvelles saveurs pour enrichir ma culture gastronomique. Ayant une formation de cuisine et de pâtisserie, je me passionne de partager avec vous des recettes que j'aime, et faciles à réaliser à la maison. J'espère vous apporter de jolis moments de gourmandise avec ce blog qui me tient beaucoup à coeur. Bonne visite ! 😊
5 Mars 2021
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Ingrédients pour une douzaine de pancakes : - 340g de farine - 100g de sucre - 1 sachet de levure chimique - 1 belle pincée de sel - 2 œufs - 380g de lait - 60g de beurre fondu - 1 pointe de couteau de vanille en poudre, ou une cuillère à café d'extrait...
En savoir plus19 Février 2021
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Ingrédients pour 4 personnes : - 1 chou fleur - 100g de lardons ou dès de jambon - 50cl de pulpe de tomates - 1 oignon - 1 gousse d'ail - thym ou herbes de Provence - 100g d'emmental râpé (environ) La recette Cuisson du chou fleur : Faites chauffer une...
En savoir plus13 Février 2021
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Recette inspirée du magazine saveurs green novembre-décembre 2020. Ingrédients pour 4 personnes : - 2 poires - 1 bûche de chèvre (150g environ) Vin épicé : - 50cl de vin rouge - 2 cuillères à soupe de sirop d'érable - 1 étoile badiane - 1 bâton de cannelle...
En savoir plus2 Février 2021
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Ingrédients pour 25 à 30 crêpes : - 450g de farine - 5g de sel fin - 80g de sucre - 6 oeufs - 1L de lait entier - 100g de beurre - 1 zeste d'orange ou de citron bio - 5cl de Grand Marnier ou Rhum ou Cognac La recette Dans un saladier, pesez la farine,...
En savoir plus5 Janvier 2021
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La lentille beluga est une lentille de couleur noire, ce qui lui vaut le surnom de caviar végétal ou caviar des lentilles. Originaire du Canada, elle est riche en fibres, en protéines, vitamines et minéraux. Bien ronde, noire et lisse, elle se trouve...
En savoir plus21 Novembre 2020
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Cette recette de chez Ladurée et tirée du magazine fou de pâtisserie (Novembre Décembre 2013). Elle se réalise sur deux jours, pensez y pour votre organisation 😉 Ingrédients pour un cake (25/8/8cm) : Pour les tranches de citrons pochés : - 3 citrons non...
En savoir plus13 Novembre 2020
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Ingrédients pour une quarantaine de petits biscuits : - 160g de farine - 15g de semoule de blé dur fine (ou polenta) - 3g de sel - 5g de sucre - 40g de mimolette râpée - 70g de beurre - Poivre noir - 1 œuf - 30g d'huile d'olive La recette Vous pouvez...
En savoir plus8 Novembre 2020
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Le tiramisu est une recette assez rapide et plutôt simple à réaliser, mais demande quelques heures de passage au frais. Je vous conseille donc de le réaliser la veille de la dégustation pour plus d'organisation. De plus, les arômes se développeront davantage...
En savoir plus2 Novembre 2020
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Je suis une grande fan de Michel et Augustin. Je pense même que j'aime tout ce qu'ils font, j'admire leur originalité et leur univers. C'est pourquoi j'ai testé la recette de leur mousse au chocolat (dénichée sur Pinterest), et je dois vous avouer qu'on...
En savoir plus28 Octobre 2020
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Ingrédients pour une quarantaine de gougères : - 125ml d'eau - 125ml de lait - 75g de beurre - 150g de farine - Sel, poivre, muscade - 150g de fromage 🧀 (n'hésitez pas si vous avez des restes de fromage dont vous ne savez plus quoi faire) Matériel : -...
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