Bonjour à tous, je m'appelle Estelle. Épicurienne ainsi qu'adepte des voyages et du bien manger, je suis toujours en quête de nouvelles saveurs pour enrichir ma culture gastronomique. Ayant une formation de cuisine et de pâtisserie, je me passionne de partager avec vous des recettes que j'aime, et faciles à réaliser à la maison. J'espère vous apporter de jolis moments de gourmandise avec ce blog qui me tient beaucoup à coeur. Bonne visite ! 😊
18 Juin 2020
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Connaissez vous le Riso ? Vous savez, ces délicieuses petites pâtes en forme de grains de riz. Aujourd'hui je vous propose une recette de pâtes Riso cuites comme un risotto, pour une variante qui sort un peu de l'ordinaire. Vous me suivez ? Ingrédients...
En savoir plus14 Juin 2020
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Ingrédients pour 8 tartelettes : - 1 pâte sablée (recette dans le lien ci-dessous) - Quelques feuilles de menthe pour la déco - 1 zeste de citron verte pour la déco Crème citron menthe : - 125g de jus de citron (mélange jaune et vert) + le zeste d'un...
En savoir plus8 Juin 2020
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Avec cette recette, je vous propose une variante plutôt sympa du traditionnel fiadone Corse. Le citron apporte de la fraîcheur et la noix de coco une petite touche exotique. Chez nous, ce dessert à fait l'unanimité ! Je vous laisse découvrir la recette...
En savoir plus6 Juin 2020
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En repas entre amis l'été, en pique-nique ou pour accompagner un barbecue, le taboulé est toujours le bienvenu sur nos tables. Je vous propose ma version du taboulé (il en existe des centaines) que j'aime beaucoup et que ma petite famille adore. Ingrédients...
En savoir plus4 Juin 2020
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Voici une idée d'entrée rapide, légère et désaltérante pour les chaudes journées d'été. Ingrédients pour 6 personnes : - Une petite pastèque de 3kg environ - 200g de feta - Une quinzaine de feuilles de menthe - Huile d'olive La recette Retirez la peau...
En savoir plus31 Mai 2020
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Ingrédients : Cake : - 150g de beurre - 150g de cassonade - 2 œufs - 240g de farine - 1 sachet de levure chimique ou 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude - 1 pincée de sel - 300g de bananes bien mûres - 25g de rhum Streusel : - 40g de beurre froid...
En savoir plus27 Mai 2020
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Ingrédients pour 4 personnes : Sauce tomate crémée - 1 oignon - 400g de concassé de tomate - 1 gousse d'ail - 1 cuillère à café de sucre - Sel, poivre - 12cl de crème Farce à cannellonis - 350g d'épinards - 250g de ricotta - 1 œuf - Sel, poivre - herbes...
En savoir plus14 Mai 2020
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Ingrédients pour une entrée de 4 personnes : - 1 concombre - 1 échalote - 1 gousse d'ail - 200g de fromage blanc - 1 cuillère à soupe de vinaigre - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - Aneth fraîche (vous pouvez également ajoutez un peu de menthe fraîche...
En savoir plus13 Mai 2020
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Ingrédients pour 4 tartelettes : Riz au lait coco - 150g de lait de coco - 150g de lait de vache - 20g de cassonade - 25g de riz rond - 1 mangue - 1 citron vert (facultatif) Pâte sablée Recette dans le lien ci dessous Idéale pour toutes vos bases de tartes...
En savoir plus11 Mai 2020
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Ingrédients pour 4 à 6 personnes : - 2 aubergines - 125g de mozzarella - 125g environ de parmesan râpé - 50cl environ d'huile de friture (tournesol par exemple) Panure - 200g de farine - 2 oeufs - Sel, poivre - 200g de chapelure Sauce tomates express...
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