Bonjour à tous, je m'appelle Estelle. Épicurienne ainsi qu'adepte des voyages et du bien manger, je suis toujours en quête de nouvelles saveurs pour enrichir ma culture gastronomique. Ayant une formation de cuisine et de pâtisserie, je me passionne de partager avec vous des recettes que j'aime, et faciles à réaliser à la maison. J'espère vous apporter de jolis moments de gourmandise avec ce blog qui me tient beaucoup à coeur. Bonne visite ! 😊
14 Janvier 2021
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Ingrédients pour 4 personnes : - 2 magrets - 500g de navets - 500g de patates douces - 2 cuillères à soupe de miel - 30cl d'eau - thym - sel, poivre La recette Epluchez les navets et les patates douces. Coupez les navets en 8 quartiers, et les patates...
En savoir plus4 Janvier 2021
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Ingrédients pour 2 assiettes : Marinade - 1 tranche de faux filet de bœuf (200g environ) - 10cl de sauce soja - 1 gousse d'ail - 1 cuillère à café de sirop d'agave - 1/2 jus et zeste de citron vert Vinaigrette - 5cl de sauce soja - 1/2 jus de citron vert...
En savoir plus20 Novembre 2020
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Ingrédients pour 6 personnes : - 1200g à 1400g de sauté de porc - 1 oignon - 400g de panais - 1 gousse d'ail - 75cl de cidre - sel, poivre La recette Faites revenir la viande coupée en morceaux dans une cocotte ou un faitout bien chaud, avec un peu de...
En savoir plus16 Novembre 2020
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Ingrédients pour 4 personnes : - 600g de filets poulet - 1 citron et demi - 5cl d'huile d'olives - Sel, poivre (Prévoyez de faire mariner les filets de poulet 1h à 2h) Panure : - 50g de farine - 1 œuf + 1 blanc d'œuf - 100g de chapelure - 50g de corn...
En savoir plus31 Octobre 2020
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Ingrédients pour 4 personnes : - 600g d'aiguillettes de poulet environ (label rouge c'est mieux 😊) - 1 oignon rouge (à défaut un normal) - 200g de potiron environ coupé en lamelles (pour ma part, c'était les restes de l'intérieur de la citrouille pour...
En savoir plus30 Octobre 2020
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Ingrédients pour 6 personnes : - 1200 à 1600g de sauté de porc - 2 oignons moyens ou 1 gros - 1 poivron - 15cl de vin blanc - 2 boites de concassé de tomate de 400g - 2 gousses d'ail - 150g de chorizo - 100g d'olives vertes dénoyautées La recette Faites...
En savoir plus11 Octobre 2020
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Ingrédients pour 4 personnes : - 1 poulet de 1,3kg environ - 50g de beurre - 8 gousses d'ail - 1 petit bouquet de persil - 600g de pommes de terre grenailles - 400g de carottes - 300g de blanc de poireau - 25cl de bouillon de volaille La recette Lavez...
En savoir plus6 Octobre 2020
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Le pot au feu est un plat mijoté familial plutôt facile à réaliser mais qui demande du temps au niveau de la cuisson. Je vous conseille de le faire au moins le matin pour le soir, mais le mieux est encore de le réaliser la veille de la dégustation pour...
En savoir plus22 Mai 2020
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Ingrédients pour 4 à 6 personnes : - 1 rôti de porc de 800g - 4 gousses d'ail - 2 oignons moyens - 1 poivron (vert pour moi) - 60cl de bouillon de volaille ou légumes - 400g de concassé de tomates - quelques feuilles de Laurier - Sel, poivre La recette...
En savoir plus9 Mai 2020
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Si vous aimez le citron vous allez adorer ce plat. Avec les 5h de cuisson (ou presque) de cette recette, les citrons vont confirent en même temps que la viande et lui apporter ce parfum et cette amertume incomparable. Je me suis inspirée de cette recette...
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