750 grammes
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Bonjour à tous, je m'appelle Estelle. Épicurienne ainsi qu'adepte des voyages et du bien manger, je suis toujours en quête de nouvelles saveurs pour enrichir ma culture gastronomique. Ayant une formation de cuisine et de pâtisserie, je me passionne de partager avec vous des recettes que j'aime, et faciles à réaliser à la maison. J'espère vous apporter de jolis moments de gourmandise avec ce blog qui me tient beaucoup à coeur. Bonne visite ! 😊

Top articles

  • Tortilla espagnole au chèvre

    07 mai 2018 ( #Plats complets, #Amuses bouches )

    La tortilla de patatas est l'un des plats le plus connu en Espagne. Grâce à la visite d'une amie Espagnole, j'ai connu et appri à réaliser cette recette, très simple, mais qui demande tout de même un bon tour de main pour la réussir 😁. J'ai donc pris...

  • Filet mignon au maroilles et endives

    11 octobre 2018 ( #Plats complets, #Sans gluten )

    Aujourd'hui c'est un plat du nord que je vous présente. Le maroilles se marie parfaitement avec l'amertume de l'endive dans ce plat, je vous conseille de le déguster avec un vin blanc sec, ou bien une bière blonde, pour changer un peu. Pour 4 personnes...

  • Blanquette de poulet aux asperges blanches

    05 juin 2018 ( #Viande, #Plats complets )

    Coucou tout le monde ! C'est toujours le printemps 🌷🌼, profitons encore de la belle saison des asperges avant qu'elle ne se termine. Aujourd'hui je me suis inspirée de mon vital food et j'ai testé cette recette de blanquette de poulet. C'était délicieux...

  • Carpaccio de saumon

    02 octobre 2018 ( #Poisson, #Sans lactose )

    Le saumon ; vapeur, poêlé, grillé, fumé, gravlax, tartare, cru... nombreuses sont les recettes à réaliser avec ce délicieux poisson à chaire rosée. Aujourd'hui c'est un saumon mariné que je vous propose. Une recette toute en fraîcheur et légèreté, avec...

  • Pommes darphin et boudins blancs caramélisés

    08 avril 2018 ( #Plats complets )

    Dimanche pluvieux, dimanche heureux ? ... Je ne sais pas si nous allons voir un bout de printemps cette année, mais bon, voyons les choses du bon coté, ça nous fait une occasion de plus pour passer du temps en cuisine 😉 ! Cette recette est vraiment très...

  • Pâte sucrée

    24 mars 2018 ( #Bases )

    Je vous livre aujourd'hui, une recette de pâte sucrée, simple et facile à travailler, pour qu'elle puisse vous servir de base, dans toutes vos tartes. Pour cette recette, il vous faut : - 200g de farine - 120g de beurre - 80g de sucre glace - 2g de sel...

  • Salade Caesar

    15 mars 2018 ( #Plats complets )

    Encore piochée sur mon VITAL FOOD !! Ça fait du bien de revenir aux grands classiques. Tout le monde connais la salade caesar. Mais est-ce que tout le monde l'a déjà cuisinée? Parfaite pour un repas complet, cette salade vous apporte tout ce dont vous...

  • Pâte brisée 5 minutes chrono!

    25 août 2018 ( #Bases )

    Bonjour tout le monde, A partir d'aujourd'hui, vous n'aurez plus aucune excuse pour ne pas faire votre pâte brisée maison avec cette recette hyper rapide ! Dans l'idéal, il vous faut un robot multifonction comme le mien, Lien ci dessous: https://www.amazon.fr/Magimix-85316EA-Multifonction-presse-fruits/dp/B075QJCWCZ/ref=sr_1_4?ie=UTF8&qid=1535193406&sr=8-4&keywords=robot+multifonction+magimix...

  • Quiche aux épinards et au chèvre

    03 mai 2018 ( #Plats complets, #Quiches )

    Aujourd'hui j'avais envie d'une recette simple et savoureuse. Une bonne façon de faire manger des légumes à vos enfants, car elle devrait plaire à toute la famille. Pour une quiche de 6 personnes, ou 4 pour un repas complet, il vous faut: - 1 pâte brisée Recette...

  • Poêlée d'encornets aux légumes du soleil

    01 juillet 2020 ( #Poisson, #Plat, #Sans gluten, #Sans lactose )

    Ingrédients pour 4 personnes : - 500g d'encornets - 1 poivron vert - 1 poivron rouge - 1 oignon rouge - 1 gousse d'ail - 1 petit bouquet de persil - 2 petites courgettes - 1 filet d'huile d'olive - Sel, poivre - 1 jus de citron La recette Lavez et coupez...

  • Salade d'endives aux noix et fromage de brebis

    13 novembre 2019 ( #Entrées, #Automne, #Hiver, #Végétarien )

    Petite recette d'entrée hyper simple et rapide, et qui fait du bien. Un peu de fraîcheur pour ouvrir l'appétit en toute légèreté ! Ingrédients pour 4 personnes : - 2 endives de taille moyenne - 1 pomme - 80g de noix (cerneaux) - Environ 80g de fromage...

  • Poissons d'avril

    01 avril 2018 ( #Goûter, #Desserts )

    Aujourd'hui 1er avril, je vous propose une recette toute simple de tartelettes aux pommes en formes de poissons :) Pour 8 tartelettes individuelles, il vous faut: - 2 pommes, - 8 cuil à soupe de compote de pommes - 1 emporte piece poisson - 1 pâte sucrée...

  • Noix de saint Jacques au beurre d'orange

    19 décembre 2018 ( #Entrées, #Poisson, #Sans gluten )

    Aujourd'hui je vous propose une idée d'entrée facile et rapide pour les fêtes. Cette recette se réalise au dernier moment. Pour 4 personnes il vous faut : - 16 belles noix de saint Jacques - 1 échalote moyenne - 1 orange - 150g de beurre - Sel et poivre...

  • Sauté de poulet au chorizo

    01 novembre 2018 ( #Plats complets, #Sans gluten, #Sans lactose )

    Bonjour tout le monde, aujourd'hui je vous présente un plat complet qui sent bon le soleil, et il nous faut bien ça, avec ce temps pluvieux... Pour 6 personnes il vous faut : - 1200g de filet de poulet coupés en aiguillettes - 1 gros oignon - 2 poivrons...

  • Salade Niçoise

    22 juillet 2018 ( #Entrées, #Eté, #Sans gluten, #Plats complets, #Sans lactose )

    J'ai passé, je dois vous l'avouer, quelques heures dans les livres et sur le net, pour essayer de dénicher la VRAI recette de la salade niçoise. Mais pour finalement m'apercevoir que chaque recette étaient différentes. 😣 Alors comment fait on pour connaître...

  • Riz, butternut et curcuma

    04 décembre 2018 ( #Accompagnements, #Sans gluten, #Sans lactose )

    Bonsoir tout le monde, cela faisait un petit moment que je n'avais pas pris le temps d'écrire une recette. Aujourd'hui je vous propose de vous évader un peu avec un riz parfumé et facile à réaliser. Pour 4 personnes il vous faut: - 300g de courge butternut...

  • Matcha Latte

    18 mars 2018 ( #Sans gluten, #Goûter, #Petit Déjeuner, #Vegan, #Végétarien )

    Le café au lait ? Démodé... Aujourd’hui ce sont les LATTE qui sont en vedettes ! Ces boissons plutôt réconfortantes un après midi d'hiver sous un plaid, au petit déjeuner ou sur la terrasse d'un café. A l'origine, c'est le latte machiatto, inventé en...

  • Chou fleur sauce gribiche

    23 avril 2020 ( #Entrées, #Végétarien )

    Ingrédients pour 4 personnes en plat complet ou 6 personnes pour une entrée : - 1 chou fleur de taille moyenne - 1 échalote - 7 œufs Sauce : - 2 cuillères à soupe de moutarde - 1 cuillère à soupe de moutarde forte - huile de tournesol ou colza - Sel,...

  • Trempette au thon pour l'apéro !

    18 janvier 2020 ( #Apéritif, #Amuses bouches )

    Pour 4 a 6 personnes : - 3 petits suisses - 1 boîte de thon au naturel - le jus d'un demi citron - 3 cuillère à soupe d'huile d'olive - 1 échalote ciselée - un petit bouquet d'aneth ou de ciboulette La recette Egouttez le thon et écrasez le avec les petits...

  • Velouté de champignons

    02 novembre 2019 ( #Entrées, #Automne )

    Ingrédients pour 4 personnes : - 2 échalotes - 30g de beurre - 300g de champignons de Paris - 40g de farine - 1/2 l de bouillon de poulet - 1/4 l de lait - persil - sel, poivre - 1/2 jus de citron - 2 cuillères à soupe de crème fraîche La recette Epluchez...

  • Crème anglaise

    12 octobre 2019 ( #Bases, #Desserts )

    Juste parce que c'est toujours bon de connaitre ses basiques... Ingrédients : - 50cl de lait - 75g de sucre - 4 jaunes d'œufs - 1 gousse de vanille La recette Versez le lait dans une casserole avec la gousse de vanille que vous aurez préalablement fendue...

  • Smoothie bowl banane kiwi

    03 mars 2018 ( #Petit Déjeuner, #Goûter, #Sans gluten, #Végétarien )

    Et pourquoi pas un petit dej énergétique pour demain matin ?! Je me suis testée au smoothie bowl, et je dois vous avouez que ça me plait bien ! C'est frais, et surtout on peut faire tout ce qu'on veut comme recette. C'est pourquoi je pense que je vous...

  • Salade de Betteraves au chèvre

    26 février 2018 ( #Entrées, #Sans gluten, #Végétarien, #healthy )

    Il fait très froid cette semaine, sur la France. Mais je vous avoue que ça m'a fait plaisir de voir un beau soleil étincelant, ça faisait tellement longtemps... Alors j'ai eu envie d'une entrée légère. J'espère qu'elle va vous plaire. Pour cette entrée...

  • Estouffade de bœuf à la provençale

    25 février 2018 ( #Plats mijotés, #Sans lactose )

    Achat en ligne dans un vaste choix sur la boutique Cuisine & Maison Quoi de plus réconfortant, un dimanche d'hiver, qu'un bon plat mijoté ? Aujourd'hui, je vous propose une estouffade de bœuf à la provençale. Un plat plutôt classique, mais qui change...

  • Coeurs coulants au chocolat

    02 mars 2019 ( #Desserts, #Goûter )

    Avec cette recette pas de risque, vous êtes sure de plaire à tout le monde ! Ingrédients pour 4 fondants : - 125g de chocolat 70% de cacao + 4 carrés - 125g de beurre - 4 oeufs - 80g de sucre - 80g de farine - 1 pincée de sel La recette Préchauffez votre...

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