750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Bonjour à tous, je m'appelle Estelle. Épicurienne ainsi qu'adepte des voyages et du bien manger, je suis toujours en quête de nouvelles saveurs pour enrichir ma culture gastronomique. Ayant une formation de cuisine et de pâtisserie, je me passionne de partager avec vous des recettes que j'aime, et faciles à réaliser à la maison. J'espère vous apporter de jolis moments de gourmandise avec ce blog qui me tient beaucoup à coeur. Bonne visite ! 😊

Top articles

  • Gratin de cabillaud à la scamorza et jus de chorizo

    26 septembre 2020 ( #Poisson, #Gratins )

    La scamorza est une variété de fromage italien à pâte pressée non cuite. Elle ressemble à la mozzarella (sa cousine), mais à la différence qu'elle est affinée 2 à 3 semaine. On en trouve des blanches et des fumées, qui ont été fumées après l'affinage...

  • Gratin de boulettes à l'italienne

    21 avril 2020 ( #Plats complets, #Plat, #Viande, #Sans gluten )

    Ingrédients pour 4 à 6 personnes : Boulettes - 500g de viande de bœuf hachée - 1 oignon ciselé - 1 gousse d'ail hachée - Persil haché (1 à 2 cuillères à soupe) - Sel, poivre - 800g à 1kg de pommes de terre - 100 à 150g de mozzarella rapée ou en cossettes...

  • Terrine de chou farci

    06 mars 2018 ( #Plats complets, #Sans gluten, #Sans lactose )

    Il faut profiter de la saison du chou avant qu'elle ne se termine ! Le chou farci, plait à un grand nombre d'entre nous. Il peut être préparé en portions individuels, aujourd'hui j'ai décidé de vous le préparer en terrine, pour que cela soit présentable...

  • Quatre-quarts Breton

    16 octobre 2019 ( #Goûter, #Desserts )

    C'est sans doute un des gâteau les plus facile et rapide à faire que je vous présente aujourd'hui, mais c'est tellement bon... Ça fait pas de mal de régresser de temps en temps 😉! Pour un cake, il vous faut : - 150g de sucre - 3 œufs (soit 150g) - 150g...

  • Gâteau Basque à la crème

    10 avril 2018 ( #Goûter, #Desserts )

    Le gâteau basque (etxeko biskotxa, en basque ) est une pâtisserie traditionnelle de la province du Labourd, et dont la notoriété dépasse largement son territoire d'origine. Cambo-les-Bains est historiquement à l'origine de ce gâteau. Difficile de dire...

  • Salade estivale aux crevettes

    03 août 2020 ( #Salades d'été, #Eté )

    Aujourd'hui je vous propose une recette fraîche et légère, idéale pour le dîner ainsi que pour les journées de fortes chaleurs. Désaltérante avec le melon et le pamplemousse, gourmande avec le chèvre frais, ainsi qu'une petite note asiatique avec les...

  • Lotte vanille, mangue et lait de coco

    19 mars 2018 ( #Plats complets, #Sans lactose, #healthy, #Poisson )

    Aujourd'hui je vous propose un peu d'exotisme avec cette recette de lotte. L'alliance subtile, entre la vanille et le lait de coco, s'accorde parfaitement avec la lotte, et la douceur de la mangue. Pour 4 personnes, il vous faut : - 1 belle queue de lotte...

  • Paris Brest revisité

    02 avril 2018 ( #Desserts, #Pâques )

    Aujourd'hui, nous fêtons encore Pâques ! Je vous propose un retour aux classiques, mais avec une petite touche de modernité avec ce Paris Brest revisité. Un biscuit noisette, un croustillant et une crème onctueuse au praliné. Mmmh, je vous laisse découvrir...

  • Brioche du mercredi

    21 mars 2018 ( #Petit Déjeuner, #Goûter, #Végétarien )

    Aujourd'hui c'est mercredi: Une bonne raison pour faire plaisir à vos enfants ! Je vous présente aujourd'hui une recette de brioche (plutôt réconfortant avec la température extérieure). Légère et moelleuse à souhait, je vous laisse découvrir cette recette...

  • Courgettes à la bolognaise

    17 juillet 2020 ( #Plat, #Plats complets, #Légumes, #Enfants )

    Voici une recette de saison, facile à réaliser, et une idée originale pour faire manger des courgettes aux petits garnemants qui boudent les légumes . Ingrédients pour 4 personnes : - 2 oignons - 500g de viande de bœuf hachée - 500g de purée de tomate...

  • Les Rameaux

    25 mars 2018 ( #Desserts, #Goûter )

    Les cornuelles et la pine Aujourd'hui c'est le dimanche des Rameaux. Dans le calendrier chrétien, le dimanche des Rameaux, est le dimanche qui précède le dimanche de Pâques. C'est donc celui qui marque l'entrée dans la semaine sainte. Traditionnellement,...

  • Poulet au lait de coco et curcuma

    11 mars 2018 ( #Sans gluten, #Plats complets, #Bien être )

    En collaboration avec la marque Nature attitude, je vais vous présenter aujourd'hui, une recette qui va vous aider pour les douleurs articulaires. La marque NATURE ATTITUDE propose une gamme innovante de compléments alimentaires pour les femmes et les...

  • Aubergines gratinées aux deux fromages

    28 septembre 2020 ( #Légumes, #Végétarien, #Fromage )

    Ingrédients pour 4 personnes : - 4 Aubergines - 2 œufs - 200g de chèvre frais - 100g de parmesan - 1 filet d'huile d'olive - Thym - Sel et poivre La recette Lavez et coupez les aubergines en deux dans le sens de la longueur. Déposez les, faces coupées...

  • Tarte au fromage blanc

    13 mai 2018 ( #Desserts )

    Bonjour à tous ! Aujourd'hui, inspiration gourmande et pleine de fraîcheur, avec cette tarte au fromage blanc. Recette idéale pour les journées estivales ensoleillées. Pour une tarte de 8 personnes (avec un cercle ou un moule de 22cm de diamètre) il vous...

  • Biscuits cuillères

    02 mars 2018 ( #Bases, #Goûter, #Sans lactose )

    Des petits biscuits qui font toujours l'unanimité ! Petits et grands vont être séduits par cette recette toute simple que vous pouvez réaliser avec seulement 3 ingrédients. C'est parti ! Pour une soixantaine de biscuits (oui je sais, c'est pas mal, mais...

  • Involtinis à la courgette

    23 juin 2018 ( #Amuses bouches, #Sans gluten )

    Voilà l'été, voilà l'été, voilà l'étéeee !!! Je ne sais pas vous, mais moi avec un temps comme celui là, je rêve de soirées entre amis autour d'un bon apéro ! Aujourd'hui je vous propose donc des petits involtinis revisités, avec de la courgette. C'est...

  • Îles flottantes au chocolat

    11 avril 2020 ( #Desserts, #Pâques, #Végétarien )

    Ingrédients pour 4 personnes : Crème anglaise : - 50cl de lait entier - 4 jaunes d'œufs - 35g de sucre - 100g de chocolat noir 70% Meringue : - 250g de lait - 750g d'eau - 4 blancs d'oeufs - 60g de sucre Topping : - 30g de chocolat environ Matériel :...

  • Fondant chocolat courgette

    21 juillet 2020 ( #Healthy, #Goûter, #Desserts )

    Aujourd'hui je vous propose une recette de fondant au chocolat un peu spécial, puisque l'on remplace le beurre par de la courgette. Je vous laisse me suivre pour la recette . Ingrédients pour 8 personnes : - 300g de courgettes - 300g de chocolat noir...

  • Chouflette

    23 novembre 2020 ( #Plats complets, #Plat, #Légumes, #Hiver )

    Chouflette ; gratin de chou fleur, façon tartiflette. Un vrai régal en plus de sa facilité, ce gratin saura trouver sa place pour un déjeuner ou un dîner au seing de votre petite tribu. Ingrédients pour 4 à 6 personnes : - 1 chou fleur - 2 petits oignons...

  • Crumble salé aux légumes d'automne

    30 septembre 2020 ( #Légumes, #Plat, #Automne, #Végétarien )

    Ingrédients pour 4 personnes : (4 ramequins de 12cm de diamètre) Garniture : - 1 oignon - 250g de carottes - 250g de butternut - Sel, poivre Crumble : - 100g de farine de blé (si vous êtes intolérant, ça marche très bien avec de la farine de riz) - 80g...

  • Parmentier de veau et butternut

    03 avril 2020

    Ingrédients pour 4 personnes : - 400g de veau haché - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 1kg de butternut (sans la peau) - 600g de pommes de terre (épluchées) - 20g de beurre - Sel, poivre La recette Faites cuire les pommes de terre (vapeur ou eau bouillante)....

  • Toasts apéro saveurs d'automne

    15 septembre 2019 ( #Amuses bouches, #Automne )

    Aujourd'hui je vous propose une idée pour l'apéro hyper facile ! Seulement quatre ingrédients! Un petit quart d'heure, et le tour est joué pour une bouchée fraîche, originale et qui va faire l'unanimité ! Pour une vingtaine de bouchées il vous faut: -...

  • Pommes de terre sautées à la plancha

    19 juin 2019 ( #Accompagnements, #Plancha et barbecue )

    Pour sortir un peu du quotidien, je vous propose une recette toute simple de pommes de terre snackées à la plancha. Comptez deux pommes de terre par personne en moyenne et suivant la taille. ⚠️ Pensez à allumer votre plancha à l'avance. Coupez les pommes...

  • Rôti de porc à l'autocuiseur

    22 mai 2020 ( #Plat, #Viande, #Sans gluten, #Sans lactose )

    Ingrédients pour 4 à 6 personnes : - 1 rôti de porc de 800g - 4 gousses d'ail - 2 oignons moyens - 1 poivron (vert pour moi) - 60cl de bouillon de volaille ou légumes - 400g de concassé de tomates - quelques feuilles de Laurier - Sel, poivre La recette...

  • Vol au vent aux fruits de mer

    16 janvier 2021 ( #Entrées, #Poisson, #Fêtes de fin d'année )

    Dans cette recette de vols au vent, je vous propose de découvrir la marque "Prêt à garnir" : site de ventes en ligne de produits de qualité prêts à garnir pour nous faciliter la vie quotidienne. Ils proposent de nombreux produits divers et variés tels...

<< < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 > >>