750 grammes
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Bonjour à tous, je m'appelle Estelle. Épicurienne ainsi qu'adepte des voyages et du bien manger, je suis toujours en quête de nouvelles saveurs pour enrichir ma culture gastronomique. Ayant une formation de cuisine et de pâtisserie, je me passionne de partager avec vous des recettes que j'aime, et faciles à réaliser à la maison. J'espère vous apporter de jolis moments de gourmandise avec ce blog qui me tient beaucoup à coeur. Bonne visite ! 😊

Top articles

  • Cannellonis ricotta épinards

    27 mai 2020 ( #Plat, #Végétarien )

    Ingrédients pour 4 personnes : Sauce tomate crémée - 1 oignon - 400g de concassé de tomate - 1 gousse d'ail - 1 cuillère à café de sucre - Sel, poivre - 12cl de crème Farce à cannellonis - 350g d'épinards - 250g de ricotta - 1 œuf - Sel, poivre - herbes...

  • Tarte au thon et à la tomate

    01 août 2018 ( #Eté, #Quiches )

    Je ne vous présente pas ce classique évidemment, mais j'avais envie de vous livrer ma version (ou plutôt celle de ma maman) de cette recette tant convoitée. En repas du soir, à l'apéro, en pique nique, chaud ou froid, cette tarte plaît à tout le monde!...

  • Croquants aux amandes

    23 mai 2018 ( #Goûter, #Desserts )

    Les croquants aux amandes, ou Cantuccini en italien, sont originaires de Toscane. Ces biscuits, ont la particularité d'avoir une cuisson en deux temps, pour assurer leur croquant. Vous pouvez les accompagner d'un thé ou d'un café. En Italie, il sont très...

  • Cake citron pavot SANS GLUTEN et SANS LACTOSE

    09 juin 2018 ( #Goûter, #Sans lactose, #Sans gluten )

    Bonjour à tous mes amis gourmands ! J'ai enfin reçu mon nouveau livre "les cakes de Laurent" de Laurent Dran, que j'attendais avec impatience! Je n'ais donc pas tardé à testé ma première recette, qui a été un vrai succès. Je me suis inspirée de la recette...

  • Gâteau au yaourt à tomber par terre!

    22 septembre 2018 ( #Goûter, #Végétarien )

    Coucou tout le monde, je n'ais plus beaucoup de temps en ce moment pour écrire des articles sur mon blog, mais mes pensées sont pourtant bien avec vous. Aujourd'hui je vous présente un gâteau que vous connaissez. J'avais besoin d'un retour aux sources....

  • Bouchées feuilletées au crabe

    26 décembre 2020 ( #Amuses bouches, #Apéritif, #Fêtes de fin d'année, #Noël )

    Dans cette recette de bouchées festives, je vous propose de découvrir la marque "Prêt à garnir" : site de ventes en ligne de produits de qualité prêts à garnir pour nous faciliter la vie quotidienne. Ils proposent de nombreux produits divers et variés...

  • Risotto au chorizo et saint jacques

    20 février 2018 ( #Plats complets, #Poisson, #Sans gluten )

    Pour ce soir, je vous propose un risotto au chorizo et des noix de saint jacques poêlées. Pour un risotto de quatre personnes, il vous faut : - 1 Oignon - 1 Chorizo - 300g de Riz rond - 15cl de Vin blanc - 1L de Bouillon de volaille - 40g de Parmesan Pour...

  • Cœurs feuilletés thon et mangue 🥭

    14 février 2021

    Je vous propose de découvrir, une nouvelle fois, la marque "Prêt à garnir", et ses feuilletés "apéri-coeurs", cette fois ci, pour un apéritif de Saint Valentin original et réussi et hyper rapide à réaliser. "Prêt à garnir" est un site de ventes en ligne...

  • Tiramisu traditionnel

    08 novembre 2020 ( #Desserts, #Végétarien )

    Le tiramisu est une recette assez rapide et plutôt simple à réaliser, mais demande quelques heures de passage au frais. Je vous conseille donc de le réaliser la veille de la dégustation pour plus d'organisation. De plus, les arômes se développeront davantage...

  • Biscuit de Savoie façon Maxence Barbot

    07 février 2021 ( #Desserts, #Goûter, #Petit Déjeuner )

    Ingrédients pour un biscuit de Savoie de 6 à 8 personnes: Chemisage : - Sucre cassonade - Beurre Appareil à biscuit : - 142.5g de beurre - 1 gousse de vanille - 234g de blancs d'œufs (environ 7) - 142.5g de cassonade - 165g de farine - 142.5g de cassonade...

  • Sablés oignons crispy et herbes de Provence

    07 avril 2020

    Ingrédients : - 170g de farine - 20g de semoule de blé dur fine (ou polenta) - 3g de sel - 5g de sucre - 40g de parmesan - 70g de beurre - 30g d'oignons frits (crispy) - herbes de Provence - 1 œuf - 45g d'huile d'olive La recette Vous pouvez réaliser...

  • Cabillaud rossini

    02 janvier 2020 ( #Automne, #Plat, #Poisson, #Noël, #Plats complets )

    Vous ne serez pas déçu de cette belle alliance terre et mer. Le cabillaud se mariant à la perfection avec le fondant du foie gras et le caractère d'une sauce corsée. Cette recette demande de l'organisation car il y a un peu de travail de dernière minute,...

  • Bœuf Bourguignon

    16 novembre 2019 ( #Plat, #Automne, #Hiver )

    Aujourd'hui c'est un bon plat de saison et réconfortant que je vous propose, dans une réalisation des plus traditionnelle. Pour 8 personnes il vous faut : - 1600g à 1800g de viande de bœuf (paleron, gîte à la noix, côtes découvertes, ou la joue qui est...

  • Fiadone citron coco

    08 juin 2020 ( #Desserts, #Végétarien, #Sans gluten )

    Avec cette recette, je vous propose une variante plutôt sympa du traditionnel fiadone Corse. Le citron apporte de la fraîcheur et la noix de coco une petite touche exotique. Chez nous, ce dessert à fait l'unanimité ! Je vous laisse découvrir la recette...

  • Mon taboulé maison

    06 juin 2020 ( #Entrées, #Sans lactose, #Végétarien, #Salades d'été )

    En repas entre amis l'été, en pique-nique ou pour accompagner un barbecue, le taboulé est toujours le bienvenu sur nos tables. Je vous propose ma version du taboulé (il en existe des centaines) que j'aime beaucoup et que ma petite famille adore. Ingrédients...

  • Cake à la banane

    31 mai 2020 ( #Goûter, #Desserts, #Végétarien )

    Ingrédients : Cake : - 150g de beurre - 150g de cassonade - 2 œufs - 240g de farine - 1 sachet de levure chimique ou 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude - 1 pincée de sel - 300g de bananes bien mûres - 25g de rhum Streusel : - 40g de beurre froid...

  • Fraîcheur de concombre au fromage blanc

    14 mai 2020 ( #Entrées, #Apéritif, #Végétarien, #Healthy )

    Ingrédients pour une entrée de 4 personnes : - 1 concombre - 1 échalote - 1 gousse d'ail - 200g de fromage blanc - 1 cuillère à soupe de vinaigre - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - Aneth fraîche (vous pouvez également ajoutez un peu de menthe fraîche...

  • Blancs de poulet grillés et sauce à l'avocat

    05 mai 2020 ( #Plat, #Plancha et barbecue, #Viande, #Sans gluten )

    Toute la famille a adoré cette recette à la poulet exotique! L'idéal est de la faire au barbecue si vous le pouvez, sinon une poêle grill fera l'affaire. Je me suis inspirée de cette recette dans le magazine cuisine actuelle ! Attention, prévoyez un minimum...

  • Filet mignon laqué aux pamplemousses

    28 janvier 2020 ( #Plat, #Plats complets, #Sans gluten, #Viande )

    Ingrédients pour 4 personnes : - 1 filet mignon - 4 cuillères à soupe de miel - 4 cuillères à soupe de sauce soja - 4 pamplemousses bio Sauce échalotes : - 2 échalotes - 15g de beurre - 1 cuillère à soupe de sucre - 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique...

  • Pommes darphin

    17 novembre 2019 ( #Accompagnements, #Vegan )

    Accompagnement idéal pour une viande ou un plat en sauce, je vous propose aujourd'hui une recette de pommes de terre très facile, que l'on voit moins souvent. Ingrédients pour 4 personnes : - 800g à 1kg de pommes de terre - Sel, poivre - 2 cuillères à...

  • Madeleines au citron

    08 décembre 2020 ( #Goûter )

    Ingrédients pour 12 madeleines environ : - 100g de beurre - 100g de sucre glace - 1/2 zeste de citron bio - 120g d'œufs - 1 pincée de sel - 5g de levure chimique - 100g de farine Matériel : - 1 poche à douille - 1 douille ronde lisse - 1 moule à madeleines...

  • Banana bread (coco choco)

    24 mars 2019 ( #Goûter, #Petit Déjeuner, #Desserts, #Cakes, #Végétarien )

    Voilà quelques temps que je voulais tester la recette du banana bread, et je ne suis pas déçue! Je me suis inspirée de plusieurs recettes pour arriver à ce résultat. Imaginez juste un instant l'odeur, pendant la cuisson, des bananes qui caramelisent et...

  • Butternut cakes

    30 octobre 2019 ( #Goûter, #Halloween, #Automne )

    Ingrédients pour une quinzaine de cakes: - 3 blancs d'œufs - 60g de sucre roux - 1 pincée de sel - 3 jaunes d'œufs - 40g de sucre roux - 40g de miel - 1/2 cuillère à café de cannelle - 180g de farine - 1/2 sachet de levure chimique - 50g de poudre d'amandes...

  • Délice de fromage blanc à l'ananas

    03 juillet 2019 ( #Desserts, #Végétarien, #Healthy )

    Vous adorez les desserts, mais votre balance commence à vous dire qu'il faut faire attention? Trop sucrés, trop gras, mais tellement irrésistibles... Difficile de faire l'impasse sur un bon dessert en fin de repas, surtout quand on adore ça ! C'est pour...

  • Barres de céréales (VEGAN)

    15 janvier 2020 ( #Goûter, #Sans gluten, #Sans lactose, #Vegan )

    Aujourd'hui je vous propose une idée de goûter pu collation énergétique très simple et rapide pour vos enfants (ou pour les grands 😋) bien meilleure pour la santé que les barres industrielles ! Ingrédients : - 200g de muesli de votre choix - 45g de sirop...

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