750 grammes
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Bonjour à tous, je m'appelle Estelle. Épicurienne ainsi qu'adepte des voyages et du bien manger, je suis toujours en quête de nouvelles saveurs pour enrichir ma culture gastronomique. Ayant une formation de cuisine et de pâtisserie, je me passionne de partager avec vous des recettes que j'aime, et faciles à réaliser à la maison. J'espère vous apporter de jolis moments de gourmandise avec ce blog qui me tient beaucoup à coeur. Bonne visite ! 😊

Top articles

  • Salade de chèvre chaud automnale

    17 septembre 2020 ( #Automne, #Entrées, #Plats complets )

    Ingrédients pour 4 personnes : - 4 crottins de chavignol - 4 grandes tranches de pain de campagne (coupées en 2) ou 8 petites - 4 belles poignées de salade (mélange de petites pousses) - 4 tranches de jambon cru - Une dizaine de figues - Une vingtaine...

  • Tartines tomates aubergines

    12 août 2020 ( #Tartines, #Apéritif, #Plat )

    Une idée simple et rapide pour un dîner vite fait, bien fait . Ingrédients pour 4 personnes : - 8 tartines de pain de campagne moyennes - 1 gousse d'ail - 1 aubergine - 2 à 3 tomates - 2 boules de mozzarella - Huile d'olive - Quelques herbes de Provence...

  • Moules sauce au chorizo

    01 août 2020 ( #Poisson, #Eté, #Plat )

    Ingrédients pour 4 personnes : - 2 kg de moules - 1 oignon - 1 poivron rouge - 1 gousse d'ail - 1 chorizo - 50cl d'eau - 50g de beurre - 50g de farine - 20cl de crème liquide La recette Nettoyez les moules à l'eau froide si elles ne sont pas propres....

  • Pêches au thon

    10 juin 2020 ( #Entrées, #Sans lactose, #Sans gluten )

    Les pêches au thon... Une entrée simple, rapide et efficace. Je ne sais pas pourquoi j'aime autant cette entrée. L'association sucré salé de la pêche et du thon est un mariage réussi! Ingrédients pour 6 personnes : Mayonnaise: - 1 jaune d’œuf - 1 cuillère...

  • Cannes de saint Nicolas

    11 décembre 2018 ( #Goûter )

    Voici une idée de petits biscuit pour les fêtes, qui raviront les plus gourmands 😋... Pour une trentaine de biscuits: - 190g de beurre - 70g de sucre glace - Une pincée de sel - Le zeste d'une orange - Un blanc d'oeuf ou 30g - 200g de farine La recette...

  • Riz au lait à l'ancienne

    05 mars 2018 ( #Desserts, #Sans gluten, #Végétarien )

    Vendredi, je suis allée dans un marché de producteurs, et j'ai acheté du bon lait cru. Il devient difficile d'en trouver aujourd'hui, alors j'en ai profité ! Quoi de mieux qu'un riz au lait à l'ancienne pour retomber en enfance ? Pour cette recette, j'ai...

  • Salade de melon à l'italienne

    17 août 2020 ( #Entrées, #Salades d'été, #Sans gluten )

    Je vous propose aujourd'hui une idée toute simple d'entrée pour l'été. Une autre façon de manger le traditionnel melon jambon Ingrédients pour 4 personnes : - 100g de roquette ou de mâche - 1 petit melon charentais bien mûr - 8 tranches de jambon de pays...

  • Biscuits apéro, mimolette et poivre noir

    13 novembre 2020 ( #Apéritif, #Végétarien )

    Ingrédients pour une quarantaine de petits biscuits : - 160g de farine - 15g de semoule de blé dur fine (ou polenta) - 3g de sel - 5g de sucre - 40g de mimolette râpée - 70g de beurre - Poivre noir - 1 œuf - 30g d'huile d'olive La recette Vous pouvez...

  • Tartine fraîcheur saumon concombre

    22 août 2020 ( #Tartines, #Apéritif )

    Une idée fraîcheur sympa pour les soirées d'été, vous pouvez les accompagner d'une petite salade verte et d'un verre de vin blanc sec bien frais. Ingrédients pour 4 personnes : - 8 tranches de pain de campagne moyennes (environ 15cm de long) - 1 pot de...

  • Filet mignon sauce Rocamadour

    28 avril 2020 ( #Plat, #Viande )

    Ingrédients pour 4 personnes : - 1 filet mignon de 600g - 1 oignon - 1 noix de beurre - 20cl de vin blanc - 10cl de crème liquide - 100g de Rocamadour (fromage de chèvre) - Sel, poivre La recette Préchauffez le four à 200°C. Faites revenir le filet mignon...

  • Clafoutis cerises et spéculoos

    10 juin 2019 ( #Desserts, #Goûter )

    Profitons des cerises, c'est la saison ! 🍒 Ingrédients pour 6 personnes : - 3 oeufs entiers - 125g de sucre roux - 40g de crème fraîche épaisse - 65g de poudre d'amandes - 50g de farine - 1 pincée de quatre épices - 50g de brisures de spéculoos 400g de...

  • Mousse au chocolat

    03 novembre 2018 ( #Desserts, #Sans gluten )

    Retour en enfance avec une vraie mousse au chocolat comme on l'aime, le dessert idéal en toute circonstance (c'est mieux après une repas léger quand même) Accompagnée de biscuits secs et d'un expresso, vous allez avoir un grand succès auprès de vos convives!...

  • Velouté de petits pois et chèvre cendré

    26 novembre 2020 ( #Entrées, #Amuses bouches )

    En entrée ou bien en amuse bouche dans une verrine, arrosé d'un généreux trait d'huile d'olive bio pour un accord des plus subtil, c ette recette de velouté est à tester sans tarder! J'adore l'association du chèvre qui apporte du caractère, à la douceur...

  • Salade de thon à la mexicaine

    30 juin 2019 ( #Entrées, #Salades d'été )

    Pour changer des salades de thon classiques, je vous propose une recette de salade aux saveurs mexicaines, très rapide à faire, surtout en semaine ! A déguster en entrée ou en plat, seule ou accompagnée de viande grillée au barbecue par exemple. Pour...

  • Smoothie bowl coco veggie

    11 mars 2018 ( #Petit Déjeuner, #Goûter, #Sans gluten, #Végétarien, #Vegan, #Sans lactose )

    Encore un smoothie bowl ? Oui! Mais celui ci est végétal :) Pour ce smoothie, il vous faut : - 1 banane - 1 yaourt au lait de soja - 2 cuil à soupe de lait de coco - 1 cuil à café de sucre non raffiné (ou miel, si vous n'êtes pas vegan) Topping : - quelques...

  • Oeufs cocottes au chorizo

    22 février 2018 ( #Plats complets, #Entrées )

    Une bonne petite recette pour un soir en amoureux. Pour deux cocottes, il vous faut : - 4 oeufs (2 par cocotte) - 30g de chorizo - 4 cuil à soupe de crème liquide 4% ou 12% - 30g d'emmental râpé Amis du soir, bonsoir! Rien de plus simple que cette recette...

  • Wok de crevettes, courgettes et lait de coco au curcuma

    21 août 2019 ( #Plat )

    Pour 4 personnes il vous faut : - 2 échalotes - 1 belle courgette ou deux petites - 500g de crevettes roses environ - 1 cuillère à café de curcuma - 1 brique de lait de coco - Sel et poivre - Coriandre fraîche (facultatif) La recette Commencez par décortiquer...

  • Tarte rustique aux groseilles

    17 juin 2018 ( #Eté, #Desserts, #Végétarien )

    C'est la saison des GROSEILLES ! 🙂 Coucou tout le monde, j'espère que vous allez bien. Aujourd'hui je vous présente un dessert qui plaira aux amateurs de ces petites baies rouges acidulées et pleines d'antioxydants ! Une petite tarte qui sent bon l'été....

  • Cupcakes tout choco

    31 mars 2018 ( #Goûter, #Desserts, #Pâques )

    A Pâques, on a envie de CHO CO LAT !!! Voila pourquoi je vous propose aujourd'hui, cette recette de cupcakes tout chocolat 🍫, qui plaira aux petits et aux grands ! Pour 8 à 10 cupcakes, il vous faut: Muffins: - 200g de farine - 80g de sucre - 1 sachet...

  • Flans de courgettes au chèvre et à l'ail

    26 juillet 2018 ( #Accompagnements, #Végétarien, #Sans gluten, #Eté )

    Nous sommes en plein dans la saison des courgettes, aujourd'hui je vous propose un petit flan de courgettes au chèvre qui saura accompagné un poisson grillé ou bien quelques grillades entre amis. Je vous laisse dècouvrir la recette. Pour 4 flans individuels...

  • Cupcakes aux framboises et thé matcha

    25 mars 2018 ( #Goûter, #Pâques )

    Commençons la semaine en faisant voyager nos papilles... Aujourd'hui je vous propose un cupcake aux framboises et thé matcha. L'accord parfait entre la douceur du thé et l'acidité de la framboise. A deguster avec un thé biensur ! Pour 10 à 11 cupcakes,...

  • Cornichons aigres doux maison

    15 juillet 2018 ( #Conserves )

    Je ne sais pas vous, mais moi j'adore les cornichons! Je les aime tellement que pour la première fois cette année, j'ai décidé d'en faire pousser dans mon jardin. Je n'ais pas la main extrêmement verte, mais miracle! J'ai des cornichons !! Dans l'idéal,...

  • Asperges au jambon de Bayonne, gratinées à l'Ossau Iraty

    17 mai 2018 ( #Entrées )

    Une recette 100% sud ouest, ou j'ai pioché mon inspiration dans le livre de cuisine de Christian Constant. L'idée de cuisiner un produit de saison avec des produits du sud ouest de qualités, me plaisais beaucoup. Qui me suit pour cette recette ? Pour...

  • Pavlovas de Pâques au chocolat

    28 mars 2018 ( #Desserts, #Pâques, #Sans gluten )

    De la gourmandise avec ces petites pavlovas au chocolat, qui changent un peu de celles que l'on peut trouver aux fruits. Certes moins légères, mais tellement plus gourmandes... Pour cette recette 4 Pavlovas, il vous faut : Meringue: - 2 blancs d'oeufs...

  • Tartelettes roses des sables

    27 mars 2018 ( #Desserts, #Goûter, #Pâques )

    Des tartelettes, du chocolat, de la gourmandise... Vous connaissez tous les roses des sables, mais en version tartelette, ça change un peu ;) Pour 6 tartelettes, il vous faut : Pâte sucrée cacao: - 195g de farine - 15g de cacao amer - 2g de sel - 85g...

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