Bonjour à tous, je m'appelle Estelle. Épicurienne ainsi qu'adepte des voyages et du bien manger, je suis toujours en quête de nouvelles saveurs pour enrichir ma culture gastronomique. Ayant une formation de cuisine et de pâtisserie, je me passionne de partager avec vous des recettes que j'aime, et faciles à réaliser à la maison. J'espère vous apporter de jolis moments de gourmandise avec ce blog qui me tient beaucoup à coeur. Bonne visite ! 😊
22 Décembre 2020
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Ingrédients pour 4 personnes :
- Un filet d'huile de sésame (ou huile neutre)
- 500g à 600g de crevettes roses
- 500g de chou pak choï
- 1 gousse d'ail
- 200ml de lait de coco
- 1 cuillère à café de curcuma
La recette
Lavez et retirez le cœur, la base dure des choux.
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Coupez les en deux dans le sens de la longueur, puis emincez les grossièrement.
Réservez.
Épluchez les crevettes, puis rincez les sous l'eau froide.
Préparez tous les ingrédients.
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Faites chauffer un wok à feu vif avec un filet d'huile de sésame.
Lorsque le wok commence à fumer, versez le choux.
Laissez revenir 2 à 3 minutes en mélangeant régulièrement, puis ajoutez les crevettes et l'ail haché.
Versez ensuite le lait de coco et le curcuma.
Laissez mijoter 15 minutes environ.
Vous pouvez déguster ce wok de crevettes accompagné d'un riz thaï parfumé.
Bon appétit 🙂.
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